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作為“小眾職業”的調酒師行業是否真的有發展前途？經常會有一些對這個行業不怎么了解的同學這么問。

話不多說，今天，歐小奇就和大家說說調酒師究竟是怎樣的一個職業，相信大家看完就明白了！

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關于調酒師發展前景

調酒行業在中國起步較晚，但隨著酒行業的日益紅火，調酒師漸漸成為了一門新型的職業，調酒師也將成為各大酒吧搶手的人才。

據數據顯示，我國調酒行業人才缺口達數10萬。根據目前發展情況來看，調酒業將成為中國未來最吃香行業之一。

隨著酒吧行業的日益紅火，調酒師漸漸成為了一門新型的職業，調酒師也將成為各大酒吧搶手的人才。據有關資料顯示，北京、上海、深圳、廣州等大城市，每年都缺5000名左右的調酒師。目前全國共有各類調酒師約2w人，遠遠滿足不了酒吧行業的人才需求，花式調酒師更是少之又少。

調酒師不僅是一種職業的選擇，還是一種時尚的追求。目前也有一些高級白領或高校的大學生加入這個行業，他們不一定是想做調酒師，更多只是想學會調酒，給生活增添更多的情趣，在社會交往時增添一份有品位的話題。

調酒師是一種綜合多種職能的職業--擁有魔幻雜技般的調酒技巧、開朗的性格和熱情的待客之道，必須具備較高的綜合素質，未來就業方向可以向管理層發展，因為他們有著豐厚的酒水知識，高超的技術，靈活的全場駕御能力，組織協調力和溝通能力等。

他們每天與權貴人士的接觸，使調酒師的視野開闊、思維敏捷，很多難得的機遇隨時會出現在你的工作生活中，目前工作在北京，上海一流酒吧的頂尖調酒師，開車上下班、旅游度假已不足為奇，發展前景很不錯。

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關于調酒師就業方向

調酒師是一個職業壽命很長且具有發展潛力的職業，將來可走向管理層，從事高級管理，酒水營銷、洋酒公司、獨立開店等，全國酒吧娛樂業80%以上的管理層來自調酒師。

除此之外，調酒師也可以憑借自己的技能和知識，從事多種多樣的職業，例如：

專業調酒師

調酒師可以說是鑒定一家酒館出品的必要點了，是一家店的門面。

而調酒師的工作內容，就是根據客人的要求口味，從眾多酒品中迅速調制一杯他們想要的產品。

釀酒師

釀酒師的工作內容：選用釀酒原料和輔料；選擇和使用釀酒設備；制備和選擇糖化發酵劑；設計和應用糖化、發酵、蒸餾、貯存、灌裝工藝；監控各工藝參數；開發釀酒新原料、新工藝及酒類新產品。

品酒師

品酒師一般是為老板進貨把關，接受過專業培訓、通過專業考核認證者可以輕松主持品酒會、進行葡萄酒知識培訓授課、星級酒店和葡萄酒銷售公司的經營管理工作等。靠品酒確定酒的質量，指導釀酒技術改進等工作。

承接商演

像現在很多車展、房產開業、酒店開業、公司開業等等，這一些活動都需要大量的人員去現場表演花式調酒、制作提供酒水。

除此之外，在達到一定水平和年齡之后，你可以轉做酒吧管理和運營，這個崗位的是按年薪來計算的，十分可觀，可這類專業人才也很是稀缺。

如果你是個富有挑戰心的人，你也可以選擇做酒水供應，這個崗位需要熟知各類酒品和價格，且善于與人打交道，回報也是頗為豐厚的。

還可以做新產品研發師，新品顧問等，像RIO等適合年輕人的酒品牌，就需要不斷的創新，所以對研發人才的需求非常旺盛。

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關于調酒師就業薪資

高級酒店內置的行政酒廊、酒吧等都是高消費場所，必然調酒師的薪資也不會低。

根據畢業生薪資水平調研，初級調酒師薪資即可達5.5~6K，工作2~3年月薪在8K及以上已稀松平常，且有一定的提成和小費可拿，綜合收入過萬。

再加上中國酒吧業整處于起步階段，缺口較大、技術型、管理型人才少，發展前景廣闊，因此調酒師也稱為“高薪職業”代名詞。

隨著酒吧數量的大大增加，調酒師的人才需求量和薪酬也在水漲船高。其中花式調酒師的工資常常是普通調酒師的3到4倍。業內人士透露：“一般5分鐘左右的表演最少500元左右，技術嫻熟的花式調酒師一般能達到月收入過萬。”

作為“小眾職業”的調酒師行業是否真的有發展前途？經常會有一些對這個行業不怎么了解的同學這么問。

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