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擁有咖啡館最多的城市，到底什么地方好喝又出片？
上海作為一座幾乎擁有 8000 多家咖啡店的時髦都市，經過這些年的發展，咖啡行業已經開始朝著非常多元的店鋪設計風格，以及口感細分品類去無限蔓延。
獨立精品店更是占據了上海咖啡的半壁江山，它們就像散落在宇宙中的小行星，特立且鮮明。
3000多家獨立咖啡店，就有 3000 多種咖啡的風味。
拋開商業連鎖品牌，把目光聚焦在精品咖啡館，在這些小而美的店鋪背后，是自成一脈的上海咖啡文化。
在這些城中心的一個個小小空間內，有工作間隙忙里偷閑的白領，有在這里消磨一下午時光的讀書者，甚至還有剛從菜場回來的老阿姨。
街區內的市井生活和咖啡館內的小資情調互文互補，共同營造了上海的街區文化。
也正因如此，當下要去評價一家咖啡店鋪，已然不能再單純去用傳統的口感作為唯一的標準。實際上，上海目前許多的咖啡館都憑借著它的建筑空間和概念設計脫穎而出。
為此，本次我們特意在這浩瀚的咖啡 “星河” 里，為大家精選出五家值得一去的滬上咖啡店，他們都是本地時髦達人們經常會去到的一些精品店鋪。
希望以下這幾家既有好咖啡、也有好審美的咖啡店，能夠為你的日常生活或者下次來到上海旅行時，注入更多咖啡美學體驗！
在上海華山路的一家店內，大家討論的事情都不盡相同：有人聊著咖啡豆、器皿和沖煮方案，有人拿著各式各樣的皮鞋，討論保養方法——這就是GentleMaker。
GentleMaker的團隊因熱愛紳士裝、咖啡文化、崇尚生活美學而聚在一起，共同打造了這家優雅小店。店里滿滿的復古元素，木質色調溫柔而沉穩。店內面積比一般的精美咖啡館大不少，但裝飾細節考究又有品味。
推門進去左側便是咖啡制作區域和點單柜臺。原以為店里賣咖啡順便賣鞋，其實除了咖啡他們還提供高級皮鞋護理，同時也出售皮鞋護理用品。
客人們三三兩兩安靜地坐著，無聲地暗示你在這邊適合發呆、閱讀寫作或最多輕聲交談。書架上放著不少日雜和治愈的旅行雜志，氛圍像極東京的咖啡館。
店內位置不多，只有 6、7 張桌子，但每個位置下方都可以找到充電插口，對辦公人士非常友好。工作日客流量較少，是移動辦公人的寶藏小店，工作之余還能忙里偷閑，隨手翻翻店里的雜志書籍，獲取片刻放松。
如同它的品牌名稱一樣，這家店的咖啡菜單也讓你有種十分“gentle”的舒適感，且團隊一直致力于開發各種別出心裁的咖啡，季節限定產品層出不窮。
比如今年 GentleMaker 便研發了一款 “海邊的雪洌圖”，以椰子水和冷萃咖啡為主要元素，試圖還原出在海邊自由自由逐浪的心情。
再比如去年有款磅礴最愛的“華山路點秋香”。它不是簡單的桂花風味特調，而是用桂花牛奶、青梅桂花糖和干桂花三種原料展現細節，尾調帶有一點俏皮的胡椒木香，創始人說這是他們對秋天最好的告白。
在離開店鋪時，你會發現玻璃門上印著“gentle to pets”的字樣，真的非常溫柔了。
地址：GentleMaker Café 上海市靜安區華山路 748-3 號
這家咖啡店有著氛圍感很強的日本侘寂風，自帶的日式小庭院隔離了嘈雜的愚園路，讓咖啡店顯得格外寂寥，有種與世無爭的感覺。
穿過小庭院推開木門，室內就是極為簡潔的木質 清水泥風格。看似古樸，卻時時透露出精心設計。
近幾年大熱的侘寂風在這里體現得淋漓盡致，有種經歷了漫長歲月的沉淀與安靜的感覺，說不清道不明的美感。
室內有大長桌，也有單獨的桌椅。屋內許多角落都有長短不一的蠟燭，地板踩上去還有嘎吱嘎吱聲。吧臺的燈很特別，連廁所的馬桶也是很復古的款，處處是歲月的痕跡，做舊的侘寂風。
店里非常安靜，暗調燈光和木質家具擺件，有好幾個私密性很好的單獨分格房間，適合一個人想安靜的辦公或者消磨時間。
這家咖啡店以手沖為名，還有部分的簡餐為輔食，像是店內必點的手作牛肉飯，很有嚼勁的紫米飯，鋪滿了牛肉洋蔥片。
不下雨的話，坐在院子里也是不錯的選擇，晴天院子里的光線隨便拍都特別出片。
你可以在這里從中午坐到暮色降臨，雖然處在鬧市區，坐在小院里頭上是黃綠相間的梧桐，思緒不知覺地飛了好遠。
地址：WABI COFE 上海市長寧區愚園路 1327 號
相信很多人對青山周平的認知，都是從三年前的《夢想改造家》開始，他的設計不僅注重功能性，同時也與環境相處的非常融洽。
目前國內的很多空間都是出自這位建筑家之手，而衡山路上的這家名為“HABITAT”的咖啡店，則是青山周平的又一大作。
隱藏在衡山路的這家咖啡館鬧中取靜，乍一看以為是獨棟的別墅，但進入發現是一家帶庭院的咖啡藝術空間。灰白色調的整體風格簡約大氣，偏向硬裝設計空間開闊，身處其中更能放松心情。
倘若來的時候碰上了好天氣，這里的光影簡直美輪美奐，光線非常適宜看書。
要說磅礴最喜歡的地方，也就是外面院子里的座位，園內種了一顆日本紅楓，晴天時能遮擋直射的陽光，伴著初秋的上海微風，足以在這兒靜心一下午。
一樓咖啡空間的階梯式設計擺脫了單調感，簡約利落，沒有冗余的點綴顯得空間更加開闊，而階梯式的座位就很隨性放松，減少了拘束感。
二三樓則是開放了展覽，經常有不同的展覽在這里舉辦。同時，樓上的空間也有一個望出去滿眼綠意的落地窗，每一層的光影都美絕了！
店里的招牌飲品 “青桔抹茶氣泡水” 味道讓人非常驚喜，入口是非常清爽的檸檬氣泡，綠色的抹茶粉點綴其中相得益彰，這種搭配使得無論是外觀還是口感上層次都更加豐富。
邊喝咖啡邊逛展，還能享受清爽的秋后陽光，還有比這更心曠神怡的事情嗎？
地址：HABITAT 上海市徐匯區衡山路 842 號
同樣值得一去的 VOYAGE COFFEE 成立于 2013 年北京，目前在上海永嘉路有一家門店，同時還在北京有四家門店。
這家咖啡館位于原上海法租界的永嘉路——2公里的梧桐林蔭道兩旁隱藏著很多名人故居和花園洋房。
咖啡館的對面是一座尖錐塔帽細砂卵石墻面的德式古堡，這座建于 1928 年的古堡曾是宋子文故居，現在作為老年人活動中心使用。
在這樣一個環境中， VOYAGE所強調的是一種不需要“被關注”的設計感。設計建筑時的初衷是希望它只是個樸素的小棚子，在確保足夠安全感的基礎上，以最自然的狀態邀請路過的人們來歇歇腳、聊聊天。
VOYAGE每年都會從世界各地莊園甄選精品級生豆，堅持自己烘焙，為客人提供新鮮烘焙的咖啡豆。
同樣 VOYAGE 店內會為每款咖啡配備專門的品鑒說明卡片，并且在每次沖泡之時都會讓顧客就行聞香，讓大家能夠充分感受到咖啡的魅力。
店內的黑森林冰拿鐵、紅櫻桃手沖、燕麥拿鐵、零號手沖等都是非常熱門的咖啡之選哦。
整個店鋪的設計是非常簡潔且充滿品質的，不管是屋檐下的座椅空間設計，還是里頭朝內院的狹長豎窗，皆獨具特色。
其中最大的特色還要屬店內上方開放的玻璃頂，它為整體建筑引入了美妙的光線。
地址：VOYAGE COFFEE 上海市徐匯區永嘉路 502 號
三頓半今年正式從線上殺入線下競爭極其激烈的上海，而且選了消費品牌主戰場安福路，附近還有多抓魚、Brandy Melville、HARMAY話梅等好逛好買的店鋪。
衣著時髦的年輕人都愛在這里享用咖啡和好天氣，隨手一拍都能出片。
在這條充滿藝術氛圍與生活氣息的“網紅街”上，三頓半籌備許久的上海首家線下體驗店，終于“帶著殺氣”于近期亮相。
這家新店被命名為“into_the force 原力飛行概念店”，延伸了三頓半獨特的星球文化，是一次基于咖啡和生活表達的新鮮探索。
寬敞的工業風門頭不設任何阻攔，一眼便能望見金屬材質的長條型吧臺，一端是咖啡機，另一端是帶有觀賞性的特調區域。
進去之前，可以選一個喜歡的幾何形狀的半透明小吊件，意味著一場探索之旅已正式開啟。
特意保留了水泥墻面與磚頭的原始感，亦未遮擋管道與各種用于銜接的金屬件。桌椅由不加雕琢的淺色木板與金屬部件構成，可隨意折疊移動，使空間靈活多變。
左手邊的轉角處被劃為了展示區，他們帶來了三款與三家咖啡館特別合作的 0 號咖啡，還有杯子、袋子等周邊。
墻上則如同倉庫一般，整整齊齊地擺放著帶有數字 8 的紙盒子。盒子里是三頓半此次特別供應的 8 號咖啡，由一組別致的三角形金屬件固定著環保的瓦楞紙外殼。人們可以隨意抽取，空位不會再填補，使其形成一種自然的韻律。
經店員介紹，隨身攜帶的幾何吊件其實呼應著散布在四處的各種部件，閃爍著自然的生命力與原生的感知力。
大門向內推移，店面與街區融為一體，into_the force試圖在人與咖啡的流動中創造出新的可能，與廣闊多元的世界相連接。
值得注意的是，線下店并未使用招牌產品的小罐即溶咖啡，而是用回傳統意式咖啡機萃取。
尤其推薦店內熱門 dirty “芭樂碰” 哦！芭樂果醬的加入為奶咖帶來清新的體驗，最棒的是杯口的一圈南姜梅粉，酸甜咸大合奏，絲毫不違和！
地址：into_the force 原力飛行 上海市徐匯區安福路 322 號 2-105 室
作為擁有咖啡館最多的城市，上海從來不缺一家又一家 “新晉網紅咖啡店”，而且無論是建筑外觀還是室內設計，抑或是咖啡的出品都稱得上是全國頂尖。
作為平時沒有一杯咖啡就無法開啟一天的“咖啡癮者”，磅礴已經把私藏路線分享給大家啦，相信下次在上海也知道去哪家打卡了吧？
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作者系網易新聞·網易號“各有態度”簽約作者
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