人類對食品需求的增加
從古到今，民間有“民以食為天”的說法，人類社會迅速發(fā)展后，人類對食品的需求也在增加，人們不只滿足食品的營養(yǎng)價值。
也是為了美食的口感、味道是有要求的，并在部分不良商家鼓吹之下，許多野生動物都是人類擺到餐桌上的，有的動物，甚至因其口味多味美，被人類趕盡殺絕。

北美旅鴿棲息于美州大陸，對于美麗溫順的生物，作為一種群居動物，它們的隊伍浩浩蕩蕩，每次南遷時都會有成群的候鳥懸在天空，如同卷起黑色的龍卷風。
當時北美旅鴿的數(shù)量已超過五十億只，而且分布很廣，在某一天之前，人類吃掉了一個北美旅鴿，剛剛起步的歐洲人就意識到北美旅鴿味美味濃，于是，大規(guī)模的捕殺活動便由此展開。
因其量大、肉鮮美而得名，北美旅鴿成為肉類市場最炙手可熱的對象，當時人們尚未意識到這一問題的嚴重性，就連北美旅鴿的蛋也沒有放過，因此，至1914年5月，當?shù)厍蛏献詈笠恢宦螟澣ナ罆r，北美旅鴿被宣布徹底滅絕。

1741年5月，一支考察隊在海上遇險，一名船員斯特拉漂流到科曼多爾群島上，并在高島，他找到一只行動緩慢的大型動物，因食物緊缺，他瘍殺一頭斯特拉大海牛來充饑。
重達三噸多的斯特拉大海牛，肉質(zhì)異常鮮美，使斯特拉食后久難忘，斯特拉獲救之后，他把斯特拉大海牛做得很好吃，對人炫耀得很好，而且斯特拉大海牛還被人類獵殺，僅27年間即被絕種。

另外，有中國犀牛曾被人類驅(qū)趕到絕路，民間傳說犀牛角有奇效，人們一直堅持用犀牛的角來制作藥材，而現(xiàn)在，大家在動物園里見到的犀牛，實際上全部是從國外“進口”。