數據表明，中國人每年要吃70億只雞，但不到20%的人信任雞的品質和來源。有沒有一種方式，讓信任回歸餐桌?

這個問題如今有了答案：基于區塊鏈不可篡改等特點，保證每只雞從雞苗到成雞、從雞場到餐桌的過程中，所有產生的數據都被真實記錄，真正實現每只雞的防偽溯源。

近日，首個區塊鏈雞“步步雞”正式開售。步步雞和順豐優選宣布在銷售、物流和扶貧上達成合作，同時步步雞正式在順豐優選進行全球首發。即日起明年1月19日，消費者登陸順豐優選網站、手機APP或順豐優選線下門店下單，即可購買。

步步雞即日起可在順豐優選購買

因首個應用區塊鏈養殖溯源，步步雞在今年6月一經公布便備受關注，并迅速成為一只網紅雞，在約166天的養殖期里，很多人翹首以待。

步步雞首發范圍覆蓋北京、上海、杭州、廣州、深圳、成都等數十個城市，精品版售價238元，豪華版售價268元。為了便于消費者，順豐優選還同步開通線上線下購買渠道。

為保證商品質量，步步雞將采用產地直發的模式，由順豐速運全程冷鏈配送，保證產品最快速度從農場到餐桌，最大限度保證產品的新鮮品質。

依托順豐集團物流優勢和智能冷鏈，步步雞能夠實現原汁原味地極速送達消費者。這是步步雞和順豐優選合作的原因。步步雞運營方連陌科技CEO江隆昊介紹，未來步步雞官方銷售平臺將全面應用順豐速運冷鏈。

100只雞住一畝地，慢養166天

“步步雞的目標是養出最好的雞。”江隆昊介紹，步步雞養殖精細程度近乎偏執。

在雞苗選擇上，步步雞走訪全國超過百個鄉縣，挑選當地最好的土雞品種進行養殖。

每只雞要養足166天。這是步步雞和安徽農業大學合作研究結果，科學計算，166天散養雞的肉質和營養最佳。

雞場擇在山青水秀之地，每畝養殖雞只低于百只。換句話說，每100平米養殖不超過15只雞。低密度養殖保證雞只每日運動量，喂以黑水虻等天然食材保證雞肉鮮美有營養。

這種偏執正是順豐優選看中步步雞之處。順豐商業上海區分公司、江蘇區分公司總經理朱旭峰表示：“順豐優選在商品選擇、品質管控等環節標準非常嚴格，不僅對每款商品都進行供應商資質、商品審查，入庫和出貨全檢，并與SGS等第三方檢測機構合作抽檢。與步步雞的合作正是在這樣的標準下進行。”

用區塊鏈給雞加個身份證

“老婆生完孩子15天，丈母娘每隔一星期回江蘇老家帶來3只土雞。城市什么都有，但找不到一只30年前老家那樣百分百可信任的雞。”30歲的曹先生在上海工作8年，若非妻子坐月子，他從未想過熬一鍋能信任的雞湯如此難。

如何讓信任回歸餐桌，這是步步雞的初衷，其答案則是：區塊鏈。

區塊鏈是去中心化的網絡，其具有數據一經記錄不可修改的特點。步步雞正是采用眾安科技安鏈云提供的區塊鏈+物聯網防偽溯源方案。眾安科技安鏈云步步雞項目技術負責人張少博介紹，每只步步雞都佩戴一個物聯設備——雞牌，相當于雞的身份證;每只步步雞的位置、運動軌跡都會被雞牌自動收集，實時上傳區塊鏈;雞牌如果撕毀，數據將自動銷毀，保證每只雞的數據不能復制和造假。

當消費者收到步步雞時，只要用手機掃描雞牌，便可看到所購雞只的品種、位置、成長軌跡、屠宰等信息，且這些信息不可修改，完全真實，讓消費者對雞只養殖過程一目了然。

北大學生養雞不再是新聞而是趨勢

北京大學經濟學、英國布里斯托大學密碼學、法國英賽克高等商學院奢侈品管理、澳大利亞國立大學金融學……這些學歷背景的人去養雞是一種什么體驗?實際上，他們都聚集在了步步雞團隊——連陌科技里，才讓步步雞與其他農產品天生不同。

“信任讓農村品質和城市生活拉開鴻溝，我們要做這件事：用區塊鏈，讓信任回歸餐桌。不好走的路，我們希望能趟出一條道，和農戶養出最好的雞，透明地帶到城市餐桌，給消費者看得見的放心。“江隆昊表示。

會上，步步雞和順豐優選還宣布雙方將致力于實現農村精準扶貧：步步雞專注扎根國家貧困市縣，3年將間接幫助15萬名農村貧困人口就業脫貧;首發售出的每只雞將有部分收入捐于火堆公益等組織，用于推動農村兒童成長。

據了解，這些公益捐贈也將使用區塊鏈進行記錄，實現實時追蹤其使用情況。