麥當(dāng)勞網(wǎng)上訂餐官網(wǎng)文章列表:

• 1、麥當(dāng)勞巨無(wú)霸漢堡：一鍵向麥當(dāng)勞下外賣訂單
• 2、麥當(dāng)勞海報(bào)上新！北京日?qǐng)?bào)客戶端提供防疫指南
• 3、麥當(dāng)勞聯(lián)名CPFM，進(jìn)軍潮流圈成流量密碼？
• 4、年輕人為什么又回到了麥當(dāng)勞
• 5、麥當(dāng)勞、星巴克的英語(yǔ)名我都念錯(cuò)了

麥當(dāng)勞巨無(wú)霸漢堡：一鍵向麥當(dāng)勞下外賣訂單

trendhunter報(bào)道稱，荷蘭麥當(dāng)勞公布了一款獨(dú)特的“煙霧報(bào)警器”宣傳片，這個(gè)煙霧報(bào)警器是與荷蘭的“TBWANEBOKO”合作設(shè)計(jì)的。當(dāng)這款煙霧報(bào)警器檢測(cè)到煙霧時(shí)，除了會(huì)發(fā)出火災(zāi)警報(bào)外，還支持“一鍵向最近的麥當(dāng)勞下外賣訂單”。

麥當(dāng)勞“煙霧報(bào)警器”宣傳片：

如果家庭廚房能手們不小心把菜做糊了，為了讓家里人免于挨餓，那就立馬外賣下單吧！煙霧報(bào)警器的外觀是一個(gè)巨大的倒置“巨無(wú)霸”漢堡，兼顧了實(shí)用性和趣味性。

麥當(dāng)勞海報(bào)上新！北京日?qǐng)?bào)客戶端提供防疫指南

“@全體市民 五一期間進(jìn)入各類公共場(chǎng)所需持48小時(shí)內(nèi)核酸陰性證明。”五一假期里，北京日?qǐng)?bào)客戶端發(fā)布的海報(bào)因簡(jiǎn)潔醒目的設(shè)計(jì)，成了不少公共場(chǎng)所執(zhí)行“查驗(yàn)核酸證明”政策的指南。

5月2日一早，2000份新鮮出爐的海報(bào)從北京日?qǐng)?bào)社發(fā)往市內(nèi)多家商家門店。

在麥當(dāng)勞新王府井餐廳和澳門中心餐廳，店員已經(jīng)將這款海報(bào)張貼在了玻璃門上方最顯眼處。“有了這款海報(bào)，顧客能第一時(shí)間了解防疫政策，我們宣傳起來(lái)也省時(shí)省力。”餐廳工作人員說(shuō)。

由于五一期間餐飲行業(yè)暫停堂食，麥當(dāng)勞餐廳門口張貼了線上訂餐二維碼海報(bào)易于顧客線上下單，麥當(dāng)勞外送還提供社區(qū)的團(tuán)餐服務(wù)，滿300元以上的大訂單即可享受折扣和免運(yùn)費(fèi)優(yōu)惠。現(xiàn)場(chǎng)不少市民主動(dòng)掃碼，等候在餐廳外無(wú)接觸取餐。

根據(jù)北京疫情防控工作需要，五一期間，北京市民群眾進(jìn)入全市各類公共場(chǎng)所，包括郊區(qū)的景區(qū)、酒店、民宿等，要持48小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明。北京日?qǐng)?bào)客戶端第一時(shí)間以該政策為內(nèi)容，設(shè)計(jì)制作出配套海報(bào)，為市民出行提供指導(dǎo)。

記者看到，該款海報(bào)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔醒目，用藍(lán)底白字將“五一期間進(jìn)入各類公共場(chǎng)所需持48小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明”的防疫政策直觀地展示出來(lái)，最重要的“48小時(shí)”期限被標(biāo)紅突出，讓不少人一眼看到“關(guān)鍵詞”。此外，市民還可以掃描海報(bào)上的二維碼，下載北京日?qǐng)?bào)客戶端第一時(shí)間了解防疫政策。

“要不是門口貼了這張海報(bào)，我還真沒(méi)注意這個(gè)新政策，48小時(shí)內(nèi)的核酸證明，也就是上周五做的已經(jīng)不算數(shù)了。”一位老人說(shuō)。從4月30日開(kāi)始，不少商家自發(fā)在公告欄或店門前張貼北京日?qǐng)?bào)客戶端發(fā)布的“@全體市民 五一期間進(jìn)入各類公共場(chǎng)所需持48小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明”海報(bào)，考慮到部分單位印刷能力有限，只能印制黑白海報(bào)，北京日?qǐng)?bào)社主動(dòng)印制了彩色海報(bào)發(fā)放到市內(nèi)一些街道和企業(yè)，同時(shí)在北京日?qǐng)?bào)客戶端上線了“海報(bào)下載”專題頁(yè)，方便用戶下載使用。

除了“五一期間進(jìn)入各類公共場(chǎng)所需持48小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明”海報(bào)，還有“五一假期后需持48小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明方可返崗工作返校學(xué)習(xí)”等海報(bào)一同被設(shè)計(jì)出來(lái)，可在假期后“接力上崗”。北京日?qǐng)?bào)積極履行黨報(bào)社會(huì)責(zé)任，發(fā)揮內(nèi)容創(chuàng)制和傳播渠道優(yōu)勢(shì)，以新穎的海報(bào)為切入，服務(wù)中心工作，服務(wù)基層群眾，為本市的疫情防控工作提供有力支持。

（原標(biāo)題：麥當(dāng)勞今天海報(bào)“上新”！北京日?qǐng)?bào)客戶端成網(wǎng)紅防疫指南）

來(lái)源：北京日?qǐng)?bào)客戶端 | 記者 張雪

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麥當(dāng)勞聯(lián)名CPFM，進(jìn)軍潮流圈成流量密碼？

記者 ｜李昱茹

與潮牌聯(lián)名似乎已成為讓快餐產(chǎn)品快速出圈的一門訣竅。日前，麥當(dāng)勞宣布與街頭潮牌 Cactus Plant Flea Market（CPFM）進(jìn)行限量版合作，為“大兒童們”重新設(shè)計(jì)一份快樂(lè)成人餐。

套餐有巨無(wú)霸或麥樂(lè)雞兩個(gè)主題盒子版本，附贈(zèng)了店員、漢堡神偷、大鳥姐姐、奶昔大哥四款公仔。CPFM與麥當(dāng)勞聯(lián)名的白色T 恤和綠色帽衫都在胸前印有聯(lián)名的卡通形象和emoji 風(fēng)格的品牌Logo，即將在10月3日在CPFM官網(wǎng)正式上架。

Cactus Plant Flea Market 是由設(shè)計(jì)師 Cynthia Lu 于 2015 年創(chuàng)立的街頭服飾潮牌，推出后即以其標(biāo)志性的四眼形象，迅速在Instagram上脫穎而出，曾與耐克，Kanye Wes等眾多知名品牌與流行藝人合作。本次為麥當(dāng)勞設(shè)計(jì)的專屬餐盒，在喚起成人們對(duì)“開(kāi)心樂(lè)園餐”的懷舊情緒的同時(shí)，也將街頭Hip-Hop，涂鴉惡搞等潮流文化元素帶進(jìn)了包裝里，讓產(chǎn)品看上去更魔性，更動(dòng)感。

這也并不是麥當(dāng)勞第一次與流行潮牌合作來(lái)贏得銷量與流量。2020 年疫情期間，它就曾與美國(guó)說(shuō)唱歌手 Travis Scott合作。Travis Scott Meal在上市之后，麥當(dāng)勞的銷售額在3個(gè)月里增長(zhǎng)了4.6%，可見(jiàn)跨界對(duì)于盈利極為有利。

與麥當(dāng)勞同樣將潮流文化元素作為一大獲利法寶的，還有肯德基，喜茶等品牌。肯德基曾與說(shuō)唱歌手Jack Harlow一同推出套餐和印有歌手本人卡通形象的T恤與鴨舌帽。今年4月，喜茶與日本潮流教父藤原浩聯(lián)名推出HEYTEA X FRAGMENT“酷黑莓桑” 特調(diào)，其銷量在上市首日即突破15萬(wàn)杯，二者聯(lián)名的新聞也登上微博熱搜。

如CPFM，許多跨界合作都選擇結(jié)合饑餓營(yíng)銷，限量發(fā)行周邊產(chǎn)品引發(fā)搶購(gòu)。在以此炒高產(chǎn)品價(jià)格的同時(shí)，收獲更高關(guān)注度。麥當(dāng)勞與Alexander Wang 合作設(shè)計(jì)的“黑金菜籃子” 全球限量300只，售價(jià)高至5888元，外賣袋也高達(dá)99元，奢侈品的定價(jià)在網(wǎng)絡(luò)引發(fā)熱議。

除了限量推出周邊商品之外，這些與時(shí)尚界的跨界合作，都是對(duì)經(jīng)典產(chǎn)品包裝的二次設(shè)計(jì)。其共同點(diǎn)在于對(duì)卡通或涂鴉圖案元素的運(yùn)用，將街頭潮流文化的自由隨性精神賦予在了各大快餐品牌里。這樣的藝術(shù)風(fēng)格迎合了現(xiàn)代年輕人們的審美與表達(dá)欲，可吸引許多亞文化粉絲。

CPFM這次在麥當(dāng)勞快樂(lè)成人餐專屬餐盒上，以扭曲涂鴉風(fēng)格完全重新設(shè)計(jì)了麥當(dāng)勞的金色M拱門，并以卡通公仔為主角替換了之前合作過(guò)的品牌，小黃人迪士尼人物等。

肯德基與Jack Harlow 的合作也與之類似，在套餐中的紅白色可樂(lè)杯與全家桶，甚至門店外招牌板上印上了Jack Harlow的卡通形象。將經(jīng)典的肯德基老爺爺換成流量明星，給品牌增添了創(chuàng)新趣味。

知名快餐品牌之所以選擇街頭時(shí)尚潮牌做新品推廣的一大原因在于，它能夠幫助品牌建立與年輕消費(fèi)者，尤其當(dāng)下95后們的聯(lián)系。據(jù)美團(tuán)美食發(fā)布的《95后“食”力消費(fèi)洞察》，這一代具有極大消費(fèi)潛力，去年到店完成餐飲訂單的人數(shù)同比增長(zhǎng)41%，訂單量同比增長(zhǎng)85%，消費(fèi)金額同比增長(zhǎng)93%，客單價(jià)提升37%。

此外，年輕受眾，在社交媒體中成長(zhǎng)的Z世代，也可進(jìn)一步帶動(dòng)潮流品牌們?cè)谛〖t書，抖音，微博等平臺(tái)上的傳播與討論度。例如在與喜茶合作之前，日本潮流文化教父藤原浩在中國(guó)的知名度或許僅僅局限于時(shí)尚圈。通過(guò)與喜茶的合作，藤原浩旗下的Fragment Design獲得了普通消費(fèi)者的認(rèn)知，藝術(shù)杯設(shè)計(jì)中的“潮流黑”也得到大眾青睞。這對(duì)于聯(lián)名品牌，是一種“1 1>2”的合作雙贏。

的確，與潮牌聯(lián)名可以幫助品牌制造話題度。不過(guò)，不得不承認(rèn)這種熱度往往短暫。跨界品牌的推廣模式重營(yíng)銷輕產(chǎn)品，因此平衡產(chǎn)品與營(yíng)銷之間的關(guān)系，依然是留住消費(fèi)者的關(guān)鍵。

年輕人為什么又回到了麥當(dāng)勞

2020年5月，在持續(xù)了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的封鎖后，9歲的新加坡男孩亞當(dāng)終于又吃到了麥當(dāng)勞。當(dāng)他拿起雞塊時(shí)，竟忍不住嚎啕大哭起來(lái)。

這是亞當(dāng)?shù)膵寢屘氐亟o他準(zhǔn)備的一份驚喜。這位媽媽在餐廳重新開(kāi)始營(yíng)業(yè)后，就第一時(shí)間內(nèi)悄悄地買了份麥當(dāng)勞帶回家，并拍下了這讓人忍俊不禁的一幕，放在網(wǎng)上后引發(fā)網(wǎng)友熱議。

2020年4月7日，新加坡正式“封城”，除基本服務(wù)外的大部分工作場(chǎng)所被關(guān)閉，麥當(dāng)勞餐廳也在其中，直到5月11日才重新?tīng)I(yíng)業(yè)，提供外賣服務(wù)。

這是疫情以來(lái)全球餐飲行業(yè)遭遇沖擊的一個(gè)縮影，不少餐廳倒在了疫情期間，連鎖餐飲巨頭麥當(dāng)勞也受到不小的波及。

但出人意料的是，麥當(dāng)勞在中國(guó)市場(chǎng)的境遇截然不同。

“麥當(dāng)勞中國(guó)今年將新開(kāi)超500家餐廳。”6月底，麥當(dāng)勞公布了今年的開(kāi)店計(jì)劃，創(chuàng)造了麥當(dāng)勞自1990年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)單年度開(kāi)店最多的紀(jì)錄。

在今年二季度業(yè)績(jī)會(huì)議上，麥當(dāng)勞全球首席財(cái)務(wù)官Kevin Ozan指出，該季度中國(guó)市場(chǎng)同店銷售額表現(xiàn)強(qiáng)勁，增長(zhǎng)受益于外送業(yè)務(wù)規(guī)模擴(kuò)大，以及麥當(dāng)勞數(shù)字會(huì)員人數(shù)正在持續(xù)上漲。

數(shù)據(jù)顯示，截至今年8月，麥當(dāng)勞中國(guó)總會(huì)員數(shù)已接近2億。

一位麥當(dāng)勞業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人向字母榜透露，麥當(dāng)勞非堂食（外賣和到店自取）訂單占比已經(jīng)超過(guò)70%，而這些訂單均來(lái)自微信小程序和APP等私域渠道。

顯然，麥當(dāng)勞重回增長(zhǎng)快車道，財(cái)富密碼里一定有“私域”兩個(gè)字。

A

據(jù)光大證券研報(bào)，私域流量是可自由觸達(dá)的、以「IP 化」方式聚集、具有耐受性的流量。與公域流量通過(guò)中心化模式進(jìn)行分發(fā)不同，商家能夠在私域直接與用戶點(diǎn)對(duì)點(diǎn)鏈接。

“當(dāng)線上線下流量?jī)r(jià)格趨平，公域流量?jī)r(jià)格攀升，市場(chǎng)出現(xiàn)一種需求——不想每次獲客都要重新付費(fèi)。”潤(rùn)米咨詢創(chuàng)始人劉潤(rùn)給私域用戶下了個(gè)定義——可低成本、甚至免費(fèi)反復(fù)觸達(dá)的人群。

近年來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)用戶增長(zhǎng)日趨見(jiàn)頂，隨之而來(lái)的是公域流量?jī)r(jià)格持續(xù)上漲。商家想繼續(xù)獲得增長(zhǎng)就要付出更多獲客成本，這正是私域運(yùn)營(yíng)盛行的原因。

補(bǔ)齊私域，與用戶形成訂閱關(guān)系以持續(xù)觸達(dá)用戶，已成為所有商家的共識(shí)。

加碼私域運(yùn)營(yíng)，常被外界關(guān)注到的角色，一類是如淘寶、美團(tuán)、抖音等過(guò)去擅長(zhǎng)公域流量的平臺(tái)，一類是零售品牌。

事實(shí)上，餐飲商家早已加入了這場(chǎng)“私域大開(kāi)發(fā)”的歷史進(jìn)程中：不止是麥當(dāng)勞、喜茶等頭部餐飲品牌已建設(shè)相對(duì)完善的私域生態(tài)，如墨茉點(diǎn)心局等近期剛獲得投資機(jī)構(gòu)追捧的餐飲店同樣扎堆兒涌入小程序。

小程序上線初期，張小龍?jiān)岢觯屝〕绦虺蔀槠放乒倬W(wǎng)。

PC時(shí)代，大多數(shù)知名餐飲品牌的官網(wǎng)建設(shè)在了搜索引擎上。進(jìn)入移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，除了部分有品牌影響力的餐飲品牌自建了APP，大多數(shù)餐飲品牌事實(shí)上的官網(wǎng)被建設(shè)在大眾點(diǎn)評(píng)，具體表現(xiàn)為大眾點(diǎn)評(píng)的商家頁(yè)面不乏商家信息、餐品介紹、團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠、用戶評(píng)價(jià)等信息。

但是，餐飲品牌建在大眾點(diǎn)評(píng)的官網(wǎng)當(dāng)屬公域，商家與用戶的連接，要么是通過(guò)用戶主動(dòng)搜索關(guān)鍵詞或平臺(tái)基于地理位置等信息進(jìn)行的推薦，要么是通過(guò)信息流內(nèi)容推薦被用戶發(fā)現(xiàn)。

隨著商家對(duì)私域運(yùn)營(yíng)的重視，外界能明顯感知到，餐飲商家們的官網(wǎng)正向小程序大規(guī)模遷移，比如排隊(duì)預(yù)約、到店掃碼點(diǎn)餐、到店取餐/外賣等服務(wù)都可以在小程序內(nèi)完成。

在VC熱捧下，如和府撈面等餐飲品牌創(chuàng)始人都曾在公開(kāi)場(chǎng)合提及，要成為麥當(dāng)勞那樣的品牌企業(yè)。不過(guò)，餐飲企業(yè)需要向麥當(dāng)勞學(xué)習(xí)的，不僅是供應(yīng)鏈和管理，在“私域大開(kāi)發(fā)”這個(gè)歷史進(jìn)程中，麥當(dāng)勞也走在了潮流前端。

B

據(jù)好奇心日?qǐng)?bào)此前報(bào)道，2016年，麥當(dāng)勞做過(guò)一次創(chuàng)立以來(lái)最大規(guī)模的顧客調(diào)查，以試圖厘清為什么麥當(dāng)勞的客流量不斷下降。最終，他們得到的答案是，那些離開(kāi)麥當(dāng)勞的顧客去了其它連鎖快餐，而不是提供更健康食物的休閑快餐。

為吸引年輕人注意力，麥當(dāng)勞曾在菜單里加入沙拉和蘋果片。但對(duì)眾多餐飲品牌尤其是快餐品牌來(lái)說(shuō)，效率才是命門。

次年3月的投資者日上，麥當(dāng)勞公布全球增長(zhǎng)計(jì)劃，他們不再整天思考如何成為一個(gè)更健康的麥當(dāng)勞，而是研究如何改善顧客體驗(yàn)，以提高門店人流量。其中的重要策略就是提高效率，即數(shù)字化。數(shù)字化與私域運(yùn)營(yíng)有諸多交集，麥當(dāng)勞的增長(zhǎng)計(jì)劃是麥當(dāng)勞數(shù)字化的開(kāi)端，同樣是麥當(dāng)勞私域運(yùn)營(yíng)的開(kāi)始。

復(fù)盤麥當(dāng)勞的私域運(yùn)營(yíng)，能明顯感知，麥當(dāng)勞的私域策略經(jīng)歷了不同發(fā)展階段。

與中小餐飲商家不同，如麥當(dāng)勞、必勝客、星巴克等國(guó)際連鎖品牌在國(guó)內(nèi)做私域運(yùn)營(yíng)一直走的是雙線策略，自建APP是一條路，在微信生態(tài)內(nèi)開(kāi)辟一塊自留地是另一條路。

以麥當(dāng)勞中國(guó)為例，早期其私域運(yùn)營(yíng)的重心最早是放在APP上。2017年6月，麥當(dāng)勞中國(guó)更新APP功能，用戶可提前在APP上點(diǎn)單，到門店完成支付后正式下單。另外，APP提供麥樂(lè)送外賣訂餐、附近餐廳以及優(yōu)惠券等服務(wù)。

2017年，微信生態(tài)內(nèi)一個(gè)重要變化是，微信小程序誕生。當(dāng)年4月，“i麥當(dāng)勞”小程序上線，成為首批入駐的餐飲商家。不過(guò)在初期其服務(wù)僅限于用戶在柜臺(tái)使用手機(jī)支付時(shí)，可通過(guò)該小程序進(jìn)行積分累積及產(chǎn)品兌換。

顯然，與APP相比，小程序更輕量，拉新門檻更低。而且，生長(zhǎng)在微信體系內(nèi)的小程序，反復(fù)觸達(dá)用戶的機(jī)會(huì)更多。麥當(dāng)勞的私域運(yùn)營(yíng)策略由此轉(zhuǎn)為雙線并行。

2018年年初，“i麥當(dāng)勞”小程序推出線上點(diǎn)餐服務(wù)，上線10個(gè)月內(nèi)日活用戶突破20萬(wàn)，初具私域形態(tài)。隨后，麥當(dāng)勞陸續(xù)上線了十幾款小程序，包括“i麥當(dāng)勞甜品站”、“i麥樂(lè)送”、“i麥當(dāng)勞點(diǎn)餐”等等，至2020年底，麥當(dāng)勞的小程序生態(tài)已累計(jì)了1.6億會(huì)員。

不過(guò)，太過(guò)繁雜的小程序矩陣也引發(fā)用戶吐槽，有用戶就曾在知乎上提問(wèn)，“麥當(dāng)勞為什么要做這么多小程序?”

于是，麥當(dāng)勞在今年整合了原有多個(gè)微信小程序，將所有功能統(tǒng)一到一個(gè)小程序上。

據(jù)字母榜了解，麥當(dāng)勞調(diào)整策略后，用戶訪問(wèn)小程序的時(shí)長(zhǎng)未變，但訪問(wèn)深度增加35%。

這組數(shù)據(jù)意味著，核心點(diǎn)餐步驟得以簡(jiǎn)化，用戶下單效率更高，但訪問(wèn)的頁(yè)面和內(nèi)容更多，商家和用戶的互動(dòng)機(jī)會(huì)自然得以增加。

另外，今年5月麥當(dāng)勞上線了新版本APP，會(huì)不定期向APP用戶推專享服務(wù)。麥當(dāng)勞中國(guó)IT相關(guān)負(fù)責(zé)人此前曾向小食代表示，麥當(dāng)勞希望APP成為忠實(shí)用戶的主要流量入口。

上述麥當(dāng)勞業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人向字母榜透露，麥當(dāng)勞中國(guó)接近2億的總會(huì)員數(shù)中，很大一部分會(huì)員來(lái)自小程序。

在麥當(dāng)勞的私域雙線戰(zhàn)略中，引導(dǎo)用戶下載APP的鏈路更長(zhǎng)、成本更高，自有APP被定位為服務(wù)極度忠實(shí)用戶，小程序則用來(lái)覆蓋更廣闊的人群。對(duì)大部分不具備足夠品牌影響力和IT能力的餐飲商家而言，麥當(dāng)勞用小程序做私域運(yùn)營(yíng)的借鑒意義也更強(qiáng)。

C

餐飲商家做私域運(yùn)營(yíng)大體可分為兩個(gè)環(huán)節(jié)：將顧客轉(zhuǎn)化為線上會(huì)員；以營(yíng)銷活動(dòng)拉動(dòng)會(huì)員復(fù)購(gòu)。前者，往往是在點(diǎn)餐環(huán)節(jié)完成的。

過(guò)去，在用餐高峰期，麥當(dāng)勞的收銀臺(tái)前常有不少排隊(duì)等待點(diǎn)餐的顧客。但這兩年，你已經(jīng)很少見(jiàn)到這樣的情況。麥當(dāng)勞排隊(duì)問(wèn)題的解決除因門店配備智能點(diǎn)餐機(jī)外，更重要的原因是門店開(kāi)始支持小程序/APP點(diǎn)餐。

早在2018年，就有顧客發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞門店內(nèi)貼滿了麥當(dāng)勞小程序的二維碼，并附文案“小程序點(diǎn)餐不排隊(duì)”、“積分好禮免費(fèi)領(lǐng)”。

引導(dǎo)顧客用小程序點(diǎn)單的策略可謂一魚兩吃。在線點(diǎn)單的好處首先是提升了效率，同時(shí)避免顧客因看到排隊(duì)人數(shù)過(guò)多離開(kāi)，造成的顧客流失情況。

盛香亭創(chuàng)始人李凌子算過(guò)一筆帳，如果按傳統(tǒng)POS點(diǎn)單，加上消費(fèi)者難免猶豫思考的時(shí)間，一個(gè)收銀位差不多完成一單需要5分鐘。但小程序把每個(gè)消費(fèi)者的手機(jī)都變成收銀臺(tái)，能多人同時(shí)點(diǎn)單。

借由小程序點(diǎn)單，商家也完成了用戶的數(shù)字化管理。“麥當(dāng)勞餐廳本身就是一個(gè)流量入口，麥當(dāng)勞希望把線下流量，轉(zhuǎn)化成線上的、可以反復(fù)觸達(dá)的流量。”上述麥當(dāng)勞業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人指出。

字母榜體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞在門店多個(gè)環(huán)節(jié)都設(shè)置了向私域引流的動(dòng)作。第一類就是在點(diǎn)餐環(huán)節(jié)，從門店外至門店內(nèi)收銀臺(tái)、取餐處，麥當(dāng)勞密集設(shè)置了引導(dǎo)顧客使用小程序或下載APP的二維碼，包括點(diǎn)餐處海報(bào)、店內(nèi)易拉寶、收銀臺(tái)邊、取餐屏等眾多顯眼位置。

比如麥當(dāng)勞在甜品站就放置了小程序二維碼及小程序點(diǎn)餐步驟，通過(guò)小程序下單第二份半價(jià)甜品的用戶，可額外享受第二件寄存服務(wù)。

第二類是在下單環(huán)節(jié)。通過(guò)小程序下單完成后，平臺(tái)會(huì)自動(dòng)跳轉(zhuǎn)到取餐碼頁(yè)面，該頁(yè)面除了顯示取餐碼、訂單進(jìn)度等基本信息外，還會(huì)顯示下單餐廳微信社群的二維碼，并用“會(huì)員日福利搶先領(lǐng)”、“福利官每日實(shí)力跪粉”這樣的話術(shù)引導(dǎo)用戶掃碼加群。另外，麥當(dāng)勞還通過(guò)門店店員引導(dǎo)、桌貼等物料為社群引流。

將線下用戶轉(zhuǎn)化為會(huì)員或?qū)⑵湟鞯綍?huì)員群，只是私域運(yùn)營(yíng)的第一步。商家得以反復(fù)觸達(dá)用戶并引導(dǎo)老用戶下單復(fù)購(gòu)，或通過(guò)老用戶實(shí)現(xiàn)社交裂變以獲得新用戶，私域才能發(fā)揮起真正價(jià)值。

事實(shí)上，麥當(dāng)勞在線下引流環(huán)節(jié)也做了一些與促進(jìn)老用戶復(fù)購(gòu)更為直接的動(dòng)作，比如將用戶從免費(fèi)會(huì)員轉(zhuǎn)化為付費(fèi)會(huì)員。在麥當(dāng)勞的咖啡區(qū)，就專門放置了一宣傳會(huì)員卡的易拉寶，引導(dǎo)語(yǔ)為“掃碼開(kāi)卡，9.9元30天，全場(chǎng)飲品6折無(wú)限次”。

另外，當(dāng)顧客通過(guò)小程序完成交易后，在支付有禮頁(yè)面，平臺(tái)推自動(dòng)發(fā)放一張次日可使用的優(yōu)惠券，以促進(jìn)復(fù)購(gòu)。

至于在社交裂變一環(huán)，麥當(dāng)勞的嘗試是，當(dāng)顧客購(gòu)買麥咖啡系列產(chǎn)品后，平臺(tái)會(huì)推送優(yōu)惠券裂變的活動(dòng)，引導(dǎo)顧客將福袋分享給好友，以實(shí)現(xiàn)拉新、增加復(fù)購(gòu)的目標(biāo)。

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借由這一系列線下引流操作，麥當(dāng)勞擁有了龐大規(guī)模的會(huì)員數(shù)和社群。在后續(xù)的會(huì)員運(yùn)營(yíng)和社群運(yùn)營(yíng)上，麥當(dāng)勞同樣有值得行業(yè)學(xué)習(xí)之處。

以社群運(yùn)營(yíng)為例，據(jù)字母榜了解，目前麥當(dāng)勞在中國(guó)有近3萬(wàn)個(gè)社群。

當(dāng)顧客掃碼進(jìn)群后，社群會(huì)自動(dòng)推送入群歡迎語(yǔ)，告知領(lǐng)券最佳時(shí)間，并提前預(yù)告每周五有固定的社群專屬福利；在每天的點(diǎn)餐時(shí)間，麥當(dāng)勞會(huì)在群內(nèi)推送商品促銷信息，并配以海報(bào)和相應(yīng)優(yōu)惠，引導(dǎo)顧客通過(guò)小程序下單；麥當(dāng)勞在每周五設(shè)置了固定“免費(fèi)搶”活動(dòng)，以培養(yǎng)用戶打開(kāi)社群互動(dòng)習(xí)慣。

通過(guò)這些常態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化的社群運(yùn)營(yíng)，麥當(dāng)勞在顧客離店后，同樣得以與顧客保持頻繁互動(dòng)。尤其是在點(diǎn)餐高峰時(shí)間推送商品促銷信息這一動(dòng)作，可直接促成顧客在小程序完成復(fù)購(gòu)。

微信生態(tài)工具箱的增加也為麥當(dāng)勞在微信做私域運(yùn)營(yíng)提供更多選擇。今年6月，麥當(dāng)勞視頻號(hào)進(jìn)行了首次直播助力“半雞上市”，通過(guò)公眾號(hào)導(dǎo)流、視頻號(hào)直播、社群領(lǐng)券的閉環(huán)傳播，麥當(dāng)勞當(dāng)時(shí)視頻號(hào)獲得155萬(wàn) 點(diǎn)贊量，增粉將近50%。

字母榜此前在《微信加速內(nèi)循環(huán)》一文中指出，視頻號(hào)的上線是微信加速流量循環(huán)的重要?jiǎng)幼鳎曨l號(hào)、公眾號(hào)、微信群、朋友圈、直播這些要素正逐漸成為嚙合的流量齒輪，加速著微信生態(tài)內(nèi)社交、內(nèi)容、商業(yè)的循環(huán)。

微信生態(tài)體內(nèi)的商家正是這種改變的受益者。上述麥當(dāng)勞業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人指出，麥當(dāng)勞在微信生態(tài)圈做私域的總體策略是，在體系內(nèi)搭建矩陣，通過(guò)公域不斷向私域引流蓄水，私域內(nèi)則通過(guò)服務(wù)沉淀和裂變，形成微信生態(tài)內(nèi)循環(huán)。

具體而言，商家在微信廣告投放及資源合作引流后，會(huì)在公眾號(hào)、視頻號(hào)等后續(xù)內(nèi)容流量運(yùn)營(yíng)中，進(jìn)一步向私域沉淀；社群營(yíng)銷將麥當(dāng)勞與消費(fèi)者拉近的同時(shí)，也將私域裂變的流量口打開(kāi)；小程序作為整個(gè)微信生態(tài)閉環(huán)的終點(diǎn)，承擔(dān)著領(lǐng)券、交易、支付等核心功能。

“用小程序下單緩解門店用餐高峰的人流壓力，疫情期間避免了人員聚集；將消費(fèi)者集中在私域，通過(guò)多樣化選擇和會(huì)員權(quán)益刺激購(gòu)買欲望，提升了消費(fèi)者復(fù)購(gòu)率。”麥當(dāng)勞業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人指出。

除了麥當(dāng)勞，喜茶、瑞幸等網(wǎng)紅餐飲品牌都已在私域大潮中掘金。

喜茶同樣在2018年上線了微信小程序“喜茶GO”，產(chǎn)品上線半年，復(fù)購(gòu)率拉升300%。至2020年，已有81%的喜茶消費(fèi)者選擇在小程序下單，而不是在門店排隊(duì)。喜茶微信小程序用戶也隨之增長(zhǎng)到近4000萬(wàn)。

“喜茶GO”最早是為解決顧客長(zhǎng)時(shí)間排隊(duì)問(wèn)題，但在承擔(dān)點(diǎn)餐、交易等工具職能的同時(shí)，同樣幫助商家引導(dǎo)顧客完成了會(huì)員身份的綁定。

瑞幸咖啡去年7月披露的數(shù)據(jù)顯示，180萬(wàn)私域用戶每天貢獻(xiàn)直接訂單量3.5萬(wàn)杯，間接促單10萬(wàn)杯。圍繞門店構(gòu)建的9000多個(gè)私域社群，成為僅次于APP和小程序的第三大訂單來(lái)源渠道。

尾聲

過(guò)去，線下餐飲商家面臨的一個(gè)棘手問(wèn)題是，“不知道顧客是誰(shuí)”。而私域運(yùn)營(yíng)的第一步正是用戶的數(shù)字化和會(huì)員化，至少在茶飲行業(yè)，線上點(diǎn)餐、線下取的用戶消費(fèi)習(xí)慣正逐漸被養(yǎng)成。

如此一來(lái)，一是商家可以通過(guò)更精準(zhǔn)的用戶群畫像，推出更適合會(huì)員的商品和服務(wù)；二是對(duì)沉淀下來(lái)的大量會(huì)員資源，進(jìn)行有針對(duì)性的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)和召回，以提升復(fù)購(gòu)。

這正是私域運(yùn)營(yíng)給餐飲行業(yè)帶來(lái)的重要改變。微信小程序已從最初用來(lái)解決排隊(duì)、點(diǎn)餐問(wèn)題的工具型產(chǎn)品進(jìn)化到商家做私域的重要陣地，能帶來(lái)復(fù)購(gòu)的私域正成為餐飲品牌的增長(zhǎng)密碼。

“未來(lái)的市場(chǎng)會(huì)更加從一個(gè)以公域?yàn)橹鞯氖袌?chǎng)，向私域?yàn)槟繕?biāo)的市場(chǎng)進(jìn)化，且這個(gè)變化在加速。”Growing IO創(chuàng)始人、數(shù)據(jù)分析和增長(zhǎng)專家張溪夢(mèng)近期撰文稱。

在互聯(lián)網(wǎng)線上流量短期內(nèi)無(wú)法實(shí)現(xiàn)大規(guī)模擴(kuò)容的市場(chǎng)形勢(shì)下，顯然，走向私域的商家數(shù)只會(huì)繼續(xù)增加。

麥當(dāng)勞、星巴克的英語(yǔ)名我都念錯(cuò)了

?

除了麥當(dāng)勞叔叔和肯德基爺爺，

國(guó)外還有哪些有名的餐飲巨頭？

它們的英文名該怎么讀？趕快收聽(tīng)節(jié)目吧！

01.

Burger Chains

快餐連鎖店的英文是：

Fast food chains

很多快餐連鎖店品牌都在 globalize（全球化）的過(guò)程中不斷地 localize（本土化）。

例如金拱門，雖然經(jīng)典的巨無(wú)霸漢堡叫做 Big Mac，但品牌名里是Mc，沒(méi)有/?/的發(fā)音，注意聽(tīng)主播的發(fā)音哦：

McDonald's : 麥當(dāng)勞

口語(yǔ)中也會(huì)叫它 Mickey D's，不要忘記最后的 s 。

90%的情況下，外國(guó)人會(huì)把漢堡叫做“burger”,而不是它的全稱hamburger：

Burger King: /?b?rg?r/ 漢堡王

Do you want to go to Burger King to get a burger? 你想去漢堡王吃個(gè)漢堡嗎？

類似的，薯?xiàng)l是 French fries，口語(yǔ)中更多簡(jiǎn)稱為 fries 。

近年來(lái)，這家在美國(guó)西部非常火的快餐店在中國(guó)也越來(lái)越多：

Carl's Junior: 卡樂(lè)星

注意 Carl 的發(fā)音 /kɑrl/ 。

中國(guó)人習(xí)慣把肯德基叫做KFC，現(xiàn)在很多外國(guó)人也這樣稱呼，但更早的時(shí)候肯德基一直以全稱推廣：

Kentucky Fried Chicken：/k?n?t?ki/ 肯塔基州炸雞

Acronym: 首字母縮寫

肯德基的商標(biāo)上是它的創(chuàng)始人：

Colonel Sanders: 山德士上校

02.

Other fast food chains

必勝客在北美的實(shí)體店并不多：

Pizza Hut: 必勝客

注意pizza的發(fā)音 /?pi?t.s?/，不要讀成意大利的建筑名：

Leaning Tower of Pisa: /?pi?sa/ 比薩斜塔

和 Pizza Hut 同屬一家公司的墨西哥菜連鎖店：

Taco Bell: /?tɑko?/ 塔可鐘

Domino 可以指多米諾骨牌，另外也是一家美國(guó)著名披薩連鎖店的名字：

Domino's: 達(dá)美樂(lè)

它以披薩外送為主：

Let's get delivery. 我們今天點(diǎn)外賣吧。

不管在哪個(gè)國(guó)家，味道都一模一樣的三明治連鎖店：

Subway: /?s?b?we? / 賽百味

Subway 除了有地鐵的意思之外，其實(shí)還是一種三明治的名稱：

Submarine sandwich: 潛艇三明治

也可以簡(jiǎn)稱為sub：

Let's get a sub. 我們吃個(gè)潛艇三明治吧。

加拿大人最愛(ài)的連鎖店：

Tims: 全稱Tim Hortons

主要售賣 coffee（咖啡）、donuts（甜甜圈）、sandwiches（三明治）、soup（湯）等。

03.

Coffee

著名的咖啡連鎖店：

Starbucks: /?stɑ???b?ks/ 星巴克

注意在說(shuō)的時(shí)候不能少了末尾的 s 。

英國(guó)的咖啡連鎖店：

Costa: 咖世家

因?yàn)?Costa Rica （哥斯達(dá)黎加）的發(fā)音，Adam 把它讀作/?ko?.st? / 。

韓國(guó)的烘焙連鎖店：

Paris Baguette: 巴黎貝甜

Baguette就是法國(guó)長(zhǎng)棍面包，它的法語(yǔ)發(fā)音 /ba.ɡ?t/ 。

全球冰淇淋快餐連鎖店：

Dairy Queen: /?deri kwi?n/ 冰雪皇后

在中國(guó)大家更喜歡稱它為DQ，但在國(guó)外人們通常會(huì)使用全稱。

04.

Order food

最后和大家分享一些實(shí)用的快餐店點(diǎn)餐英語(yǔ)。

單點(diǎn)某個(gè)食物可以用“Just the…”

Just the sandwich. 單點(diǎn)三明治。

套餐是“combo”，通常服務(wù)員會(huì)問(wèn)：

Do you want to make it combo？你想要它的套餐嗎？

除了小中大之外，很多快餐店還有超大份的選項(xiàng)：

Supersize: adj.超大份的 v.提供超大份的

Can you supersize it for me? 你能給我超大份的嗎？

堂吃還是帶走：

Is that for here or to go？

For here: 堂吃

To go/take away: 帶走

在北美還有一些司機(jī)不用下車就能買到東西的快餐服務(wù)窗口：

Drive through: 得來(lái)速

你覺(jué)得最好吃的快餐是什么？

你還知道哪些有名的連鎖店？

歡迎大家留言分享！