成版人豆奶app官網(wǎng)文章列表:

• 1、天天喝牛奶骨質(zhì)密度還偏低？先回答這七個(gè)問題
• 2、為什么豆?jié){要喝新鮮自制的？
• 3、不吃肉只吃素，一個(gè)專坑長(zhǎng)輩的養(yǎng)生秘訣！營(yíng)養(yǎng)師教你真正的清淡飲食
• 4、快收藏這份保姆級(jí)飲食指導(dǎo)，專治陽了吃不下
• 5、成年人的解壓方式：凌晨三點(diǎn)看趕海片，爽到頭皮發(fā)麻

天天喝牛奶骨質(zhì)密度還偏低？先回答這七個(gè)問題

最近，好幾個(gè)關(guān)注營(yíng)養(yǎng)的朋友給我提出有關(guān)喝牛奶的問題，都很有挑戰(zhàn)性。

一位女士問：喝牛奶真的對(duì)補(bǔ)鈣有幫助么？我每天喝1杯牛奶，怎么測(cè)出來骨密度還有點(diǎn)低？我才29歲，最近兩年還每周兩次健身。我媽不喝牛奶，也不健身，她50多歲，骨密度居然在正常范圍里，怎么回事？

另一位女士問：聽說國(guó)外有些營(yíng)養(yǎng)師是素食主義者，根本不喝牛奶，但也沒聽說人家骨質(zhì)疏松、營(yíng)養(yǎng)不良啊？

我想了很久，把問題捋成若干個(gè)點(diǎn)，慢慢和大家解釋。先要解釋一下，天天喝牛奶也未必就能把鈣補(bǔ)夠。

1你到底喝了多少牛奶？一杯牛奶能把鈣喝夠嗎？

牛奶中的鈣含量大約是100-120毫克/100克。1盒/1滿杯牛奶大概是250克，最低限度含250毫克的鈣。但是，50歲以下成年人一日鈣需求量是800毫克，50歲以上是1000毫克，喝這么半斤奶，顯然是不夠一日所需的。

按我國(guó)歷次膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的結(jié)果，除去牛奶之外，三餐食物中的鈣含量平均大約是300-400毫克，除非你刻意多吃含鈣高的食物。現(xiàn)在很多女士食量不大，膳食中的鈣大概也就300毫克，加上含鈣250毫克的一盒牛奶，只有550毫克左右，還沒有湊夠800毫克的參考值，更不要說1000毫克的中老年人目標(biāo)值了。

所以，喝一杯奶比不喝好，但還是不能完全達(dá)標(biāo)的。當(dāng)然，牛奶酸奶不僅僅是為了補(bǔ)鈣。它提供的營(yíng)養(yǎng)是多方面的，而且喝起來也很方便。所以，不能因?yàn)樗鼰o法打包票解決骨質(zhì)疏松問題，就認(rèn)為它們不值得喝。

2喝牛奶之外，你還吃了什么？

剛才說到，除了牛奶之外，膳食中其他食物供應(yīng)的鈣也很重要。雖然平均是三四百毫克，但人和人之間差異也挺大。如果你只吃白米白面食物，蔬菜也少，豆制品也少，豆類堅(jiān)果也少，小魚小蝦也并不吃，那就連300毫克也湊不夠。

如果你增加豆腐、豆腐絲、豆腐干，增加不澀嘴的綠葉蔬菜，增加小蝦皮小魚干等，可以增加膳食中的鈣攝入量。這樣的情況下，再加一杯牛奶、酸奶，鈣攝入量就容易達(dá)到800毫克的標(biāo)準(zhǔn)。

3除了鈣，其他骨骼需要的營(yíng)養(yǎng)素有沒有湊夠？

骨骼健康不是只需要鈣一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的。除了鈣，還與蛋白質(zhì)、鉀、鎂、鋅、維生素D、維生素K、維生素C、維生素A等很多成分都有關(guān)系，硼和氟兩種微量元素適度攝入或許也有幫助。近年來的研究還發(fā)現(xiàn)抗氧化物質(zhì)可能也有幫助，能減少骨組織的炎癥反應(yīng)，從而有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松。另外，適度吃主食也是有利于骨骼健康的。很多人因?yàn)闇p肥而不吃主食，崇尚生酮，而生酮會(huì)增加骨鈣的流失速度。長(zhǎng)期熱量和蛋白質(zhì)不足也有影響，瘦弱狀態(tài)的人更容易發(fā)生骨質(zhì)疏松。

4你的消化吸收能力怎么樣？

胃腸健康不佳時(shí)，食物中的礦物質(zhì)吸收利用率都會(huì)隨之降低。如果經(jīng)常胃堵胃脹，消化不良，經(jīng)常腹瀉腹脹，都可能意味著營(yíng)養(yǎng)元素吸收能力下降。特別是容易腹瀉的人，鈣的利用率會(huì)受到嚴(yán)重影響。不僅牛奶，其他食物中的鈣利用率也會(huì)降低。

喝一盒牛奶，即便完全被利用，也不過得到250毫克左右的鈣，連800毫克的日常量都不一定能湊夠，何況是這種吸收利用不佳的情況，就更不可能逆轉(zhuǎn)骨礦物質(zhì)密度了。相比而言，喝酸奶可能更有好處，因?yàn)樗崮探o消化系統(tǒng)帶來的工作負(fù)擔(dān)比牛奶略小。

5你的骨骼底子好不好？

說起來不能不服，有些人遺傳大骨架，有些人從小營(yíng)養(yǎng)狀況良好骨骼礦物質(zhì)充實(shí)；反過來，有些人遺傳小骨架，有些人童年和少年時(shí)代骨礦物質(zhì)積累少，到成年之后的骨密度就不高。

如果你的底子就比別人差，即便成年以后和別人一樣飲食生活，你的骨骼密度也比不上別人。就算每天喝杯牛奶酸奶，也只能維持，而很難追上其他人。

或許很多女生認(rèn)為自己的“大骨架”“骨頭沉”是不幸的，在同樣體脂率下會(huì)讓自己的體重顯得比較高，身材也不那么嬌小柔弱。但這種好底子卻可能會(huì)讓你未來減少骨折風(fēng)險(xiǎn)，到35歲之后，人體骨質(zhì)密度下降，就會(huì)體現(xiàn)出它的好處了。

6你的骨鈣有沒有丟失太快？

有些情況會(huì)讓鈣跑得太快，或者影響到骨骼正常代謝。

比如女性更年期，特別是絕經(jīng)前后三年，鈣流失速度特別快。

比如長(zhǎng)期應(yīng)激反應(yīng)和炎癥反應(yīng)，會(huì)使骨組織炎癥因子水平升高，骨骼更新受到阻礙。

比如輕度酸中毒情況。糖尿病酮癥，超高蛋白飲食，以及長(zhǎng)期生酮飲食等，都會(huì)使骨鈣流失增加。這是因?yàn)樗嶂卸厩闆r下，身體為了自救，會(huì)動(dòng)用骨骼中的鈣來平衡體液的酸堿度。

不是說短期治療不可以生酮飲食，但長(zhǎng)期持續(xù)是有風(fēng)險(xiǎn)的。特別是那種沒有醫(yī)療指導(dǎo)，沒有營(yíng)養(yǎng)師管理，自己隨便搞的生酮飲食，以及其他極低碳水化合物飲食法，副作用非常大，其中之一就是會(huì)影響骨骼健康。

即便沒有刻意生酮減肥，僅僅是經(jīng)常節(jié)食，就極易令骨密度受損。早在上世紀(jì)90年代國(guó)外研究就發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常節(jié)食減肥又不運(yùn)動(dòng)的日本20多歲女白領(lǐng)，骨質(zhì)密度還沒有年輕時(shí)經(jīng)常運(yùn)動(dòng)不節(jié)食的50歲女性高。

比如抽煙喝酒，比如亂服藥物，都會(huì)影響骨骼健康。

7你在發(fā)育期的運(yùn)動(dòng)是否充足？此后是否長(zhǎng)期堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)？

所謂用進(jìn)廢退，運(yùn)動(dòng)對(duì)促進(jìn)骨骼的建設(shè)極為重要。

航天研究發(fā)現(xiàn)，在失重狀態(tài)下，人體骨骼沒有體重的“壓迫”之后，就會(huì)快速脫鈣。用長(zhǎng)期臥床模擬失重狀態(tài)的實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)，臥床不動(dòng)之后，骨質(zhì)密度會(huì)明顯降低。反過來，跳躍性的運(yùn)動(dòng)、抵抗重力的運(yùn)動(dòng)和負(fù)重運(yùn)動(dòng)，都有利于增加骨密度。

特別是在兒童青少年的生長(zhǎng)發(fā)育期間，積極運(yùn)動(dòng)對(duì)形成強(qiáng)健的骨骼特別重要，能讓人受益一生。到 25 歲后骨骼密度達(dá)到平臺(tái)期，甚至到45歲之后骨骼密度下降了，堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)仍然對(duì)健骨意義重大。同樣的膳食營(yíng)養(yǎng)，從小運(yùn)動(dòng)和不運(yùn)動(dòng)的人，骨骼狀態(tài)是不一樣的。

一方面，運(yùn)動(dòng)改善心肺功能，從而使骨骼組織得到更多的血氧供應(yīng)；另一方面，運(yùn)動(dòng)還可以加強(qiáng)肌肉，減少骨骼和軟骨的受力，并改善協(xié)調(diào)能力和平衡能力，從而減少跌倒和關(guān)節(jié)疼痛的危險(xiǎn)。

再回到最開頭的那些問題，相信很多人已經(jīng)解開了困惑。

困惑1：我爸媽年輕時(shí)沒喝過牛奶，他們50多歲了，怎么比我骨密度還好？可能有以下的差異：

第一，老一代許多人沒有防曬概念，從小在太陽底下隨便曬；老了也天天出去曬太陽遛彎，這樣維生素D就相對(duì)比較充足。有很多年輕人天天忙著防曬，不僅打陽傘用防曬衣，還要全身涂上防曬霜。這些都會(huì)影響皮膚獲得紫外線，維生素D制造大幅度減少。

第二，老一代從小肉吃得雖然少一些，但全谷雜糧沒少吃，不節(jié)食，碳水化合物充足，鉀鎂元素比較豐富。充足的鉀鎂元素有利減少鈣流失。而年輕人從小挑食偏食，蔬菜雜糧豆類少，綠葉菜不愛吃，白米白面和肉類多，維生素K少，鉀鎂攝入不足。很多人還經(jīng)常節(jié)食減肥，人為造成營(yíng)養(yǎng)不良。

第三，老一代人生命的大部分時(shí)間中沒有攝入過量的蛋白質(zhì)，也不會(huì)吃大量的甜食點(diǎn)心，沒有可樂之類甜飲料，骨鈣流失風(fēng)險(xiǎn)沒那么大，而年輕人中有些人吃肉過量，有些人經(jīng)常吃甜食喝飲料，不利于骨質(zhì)密度提升。

第四，老一代從小在室外跑跑跳跳，年輕時(shí)做很多體力活動(dòng)，骨骼基礎(chǔ)比較好。成年后也比較愿意走路和干活，而年輕人多數(shù)從兒童少年時(shí)代就天天久坐不動(dòng)，體育鍛煉時(shí)間少。

困惑2：某些人是純素食，不喝牛奶，他們?cè)趺礇]有個(gè)個(gè)骨質(zhì)疏松？

素食不等于鈣攝入不足，如果有良好的營(yíng)養(yǎng)搭配，素食也可以攝入足夠多的鈣。比如說，豆腐和豆腐干，不澀的綠葉蔬菜（比如小油菜小白菜芥藍(lán)芹菜圓白菜等），鈣都比較多。芝麻醬、芝麻、瓜子、亞麻籽等也含有不少鈣。

鉀、鎂、維生素C、維生素A、維生素K等營(yíng)養(yǎng)成分，完全可以從植物性食品中獲取。維生素D主要靠曬太陽。盡管魚肉蛋奶里有少量，但只要有足夠的室外活動(dòng)，不吃它們也影響不太大。

豆類蛋白質(zhì)中的含硫氨基酸偏少，低于肉蛋奶的含量，某種意義上還有利于減少鈣的損失。因?yàn)檫^多的硫元素是促進(jìn)尿鈣排出的。

各種植物奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比不上牛奶的。豆奶可以在蛋白質(zhì)上與牛奶媲美，但鈣含量卻很低，除非額外添加了足夠多的鈣。發(fā)達(dá)國(guó)家可以購買到各種強(qiáng)化鈣和維生素D的牛奶替代產(chǎn)品，但我國(guó)這方面的情況還不如人意。

素食有健康的素食，也有不健康的素食，純素食者并不是個(gè)個(gè)都能獲得上面所說的各種營(yíng)養(yǎng)成分。只不過，一些素食者最好有足夠的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)，能做好營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品和強(qiáng)化食品的配合。

總結(jié)一下：

1.喝一杯牛奶/酸奶對(duì)膳食補(bǔ)充鈣很有幫助，并不存在“牛奶越喝越缺鈣”之類問題。

2.僅一杯牛奶的鈣量，還不夠達(dá)到每日推薦的數(shù)量，需要其他食物的配合。

3.骨骼健康需要多種營(yíng)養(yǎng)素的共同作用，不能僅靠喝一杯牛奶這一個(gè)措施來解決預(yù)防骨質(zhì)疏松的問題。

4.過去的人雖然沒條件喝牛奶，但他們接觸日光多，體力活動(dòng)多，蔬菜雜糧攝入多，都是有利于骨骼健康的因素，骨骼往往底子好。

5.現(xiàn)在很多人運(yùn)動(dòng)不足，防曬過度，從小飲食習(xí)慣不合理，骨骼基礎(chǔ)差，有可能增加未來骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。

6.植物奶不能替代牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和補(bǔ)鈣價(jià)值。

7.如果想過純素食生活，要注意多吃綠葉菜、堅(jiān)果油籽和豆制品，必要時(shí)補(bǔ)充鈣、維生素D和相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素。

文/范志紅

來源： 北京青年報(bào)

為什么豆?jié){要喝新鮮自制的？

最優(yōu)質(zhì)的植物蛋白竟然是它

隨著生活水平的不斷提高，大家對(duì)飲食健康給予了更多的關(guān)注。特別是今年疫情來襲，讓人們對(duì)蛋白質(zhì)的攝入更為關(guān)注。除了肉蛋奶等動(dòng)物蛋白外，專家提示，新鮮自制豆?jié){中所含的大豆蛋白是植物性的完全蛋白質(zhì)，不但在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上可與動(dòng)物蛋白等同，在基因結(jié)構(gòu)上也更接近人體氨基酸，是最具營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)。

蛋白質(zhì)是維持生命的要素，缺乏蛋白質(zhì)會(huì)表現(xiàn)出肌肉無力、免疫力下降等癥狀。食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值取決于所含氨基酸的種類和數(shù)量，完全蛋白所含必需氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)，不但能維持成人的健康，還能促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

由于中國(guó)人的飲食習(xí)慣以糧食為主，容易造成蛋白質(zhì)的缺乏。除肉蛋奶外，完全蛋白質(zhì)只存在于大豆中。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)曾公布的“優(yōu)質(zhì)蛋白十佳食物排行榜”，大豆是唯一上榜的植物來源蛋白。

大豆類產(chǎn)品所含的蛋白質(zhì)，含量約為38%以上，是谷類食物的4～5倍。大豆蛋白是植物性的完全蛋白質(zhì)，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，可與動(dòng)物蛋白等同，在基因結(jié)構(gòu)上也是最接近人體氨基酸，是最具營(yíng)養(yǎng)的植物蛋白質(zhì)。同時(shí)，專家也表示，把大豆打磨成豆?jié){，更容易讓蛋白質(zhì)分解成氨基酸，每天堅(jiān)持飲用，更有利于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，均衡膳食營(yíng)養(yǎng)。

（據(jù)人民網(wǎng)消息）

不吃肉只吃素，一個(gè)專坑長(zhǎng)輩的養(yǎng)生秘訣！營(yíng)養(yǎng)師教你真正的清淡飲食

“少吃大魚大肉，一定要清淡飲食”

這句飲食建議相信大家都聽過，不少長(zhǎng)輩更把這句話奉為養(yǎng)生、防“三高”的秘訣。

但，如果你認(rèn)為『清淡』=吃素不吃肉、頓頓青菜配白粥。那就大錯(cuò)特錯(cuò)了！長(zhǎng)期這樣吃可能有害健康！今天就來說說究竟怎樣算清淡~

錯(cuò)誤清淡飲食的危害

JINGYITONG

No.1 少吃肉

小心營(yíng)養(yǎng)不良、貧血

肉類富含蛋白質(zhì)，如果吃肉過少，會(huì)造成蛋白質(zhì)缺乏。長(zhǎng)期蛋白缺乏可能造成營(yíng)養(yǎng)不良、抵抗力下降，貧血等情況。

No.2 純吃素

警惕脂肪肝

純素食看似清淡，和脂肪肝八竿子打不著。

但長(zhǎng)期素食會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良，從而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪的運(yùn)輸異常。這種狀態(tài)下，脂肪更容易在肝臟堆積，反而易形成營(yíng)養(yǎng)不良型脂肪肝。

No.3 不限鹽

血壓恐升高

中國(guó)人普遍鹽攝入過多，有些人大魚大肉是少吃了，但炒菜時(shí)的鹽一點(diǎn)沒少放。

長(zhǎng)期高鹽飲食可能引起血壓升高、胃病、骨質(zhì)疏松等疾病。

No.4 不控制主食

血糖易升高

有些人雖然少吃肉，炒菜時(shí)也少糖少鹽。但大米飯卻還是一頓好幾碗，一點(diǎn)沒減。

主食也屬于『糖類』，吃主食過多，會(huì)使得糖尿病人的血糖升高，難以有效控制。

No.5 不吃油

某些維生素缺乏

很多人認(rèn)為，多吃蔬菜水果會(huì)補(bǔ)充各種維生素。

這確實(shí)不假，但也有一些人體必需的維生素屬于脂溶性，也就是溶于『油脂』中的。如果吃油太少，也就影響了這些維生素的吸收，導(dǎo)致缺乏。

如何正確清淡飲食？

JINGYITONG

真是的清淡飲食是指：在營(yíng)養(yǎng)充足均衡的前提下控制油、鹽、糖的攝入。

根據(jù)《居民膳食指南》，真正營(yíng)養(yǎng)均衡、不油膩的飲食應(yīng)按以下這樣吃：

成年人每天25~30克，而低脂飲食最好不超過20克，大致相當(dāng)于兩個(gè)普通白瓷勺。

成年人每天不超過6克，相當(dāng)于裝滿一個(gè)普通大小的啤酒瓶蓋的量。

畜禽類每天40~75克，水產(chǎn)品每天40~75克，可用手掌簡(jiǎn)單衡量重量。雞蛋每天不超過1顆。

每天300~500克，可用『捧』或『把』衡量每100克蔬菜。

每天250~400克，其中雜糧和雜豆要占1/3，糖尿病患者需根據(jù)血糖情況適當(dāng)調(diào)整。

每天200~350克，一個(gè)不大不小的蘋果大約是100~150克。

每天300克，一個(gè)軟包裝牛奶一般是250克。

每周可攝入堅(jiān)果50-70克，相當(dāng)于每天吃帶殼瓜子20-25克，或是花生15-20克，或者核桃2-3個(gè)，或者板栗4-5個(gè)。

常吃大豆和豆制品，大豆包括黃豆、黑豆和青豆。可選用豆腐、豆腐干、豆腐絲、豆腐腦和豆?jié){等。

每天1500~1700毫升，相當(dāng)于普通大小的一次性紙杯7~8杯。

除了以上的飲食量的原則之外，最后還需注意以下幾點(diǎn)：

1、控制油溫：不要等油鍋冒煙才下菜，一般小蔥絲等輔料開始在油鍋里冒小氣泡就可以了。

2、用醋調(diào)味：限鹽后味道確實(shí)會(huì)淡。此時(shí)可以多用醋來調(diào)味，增加味道。

3、控制放糖：做飯?zhí)砑拥奶牵刻熳詈貌怀^25克（包括零食飲料中的添加糖）。

4、多吃白、瘦肉：吃肉可優(yōu)先選擇白肉（禽、魚肉），禽肉注意去皮。或食用紅肉（豬牛羊）的瘦肉部分。

總之，清淡飲食一定是在

均衡、營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上

少油少鹽少糖

而并不意味著單一

本文為“京醫(yī)通”原創(chuàng)，如有內(nèi)容轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源

審稿專家：錢紅娟 宣武醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科

來源： 京醫(yī)通

快收藏這份保姆級(jí)飲食指導(dǎo)，專治陽了吃不下

感染了新冠病毒

到底怎么吃才好？

發(fā)燒、沒胃口、咽痛

……

吃不下東西

又該怎么辦？

這里為大家提供一份

保姆級(jí)飲食指導(dǎo)手冊(cè)

快收藏用起來

↓↓↓

總體原則：

合理飲食，不節(jié)食，不挑食

充足睡眠，保持愉快的心情

新冠病毒目前沒有特效藥，拼的是自身免疫力。充足的營(yíng)養(yǎng)對(duì)免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)至關(guān)重要。

科學(xué)合理的膳食能促進(jìn)機(jī)體的恢復(fù)。打個(gè)比方，新冠病毒是敵人，你就是戰(zhàn)場(chǎng)上的戰(zhàn)士，營(yíng)養(yǎng)好比是你手上的一把利刃。

如何才能擁有一把“助你殺敵”的利刃？劃重點(diǎn)：

01/

多喝水，淡茶、菜湯、魚湯都可以

生病了就要多喝熱水。這像是老生常談，但喝水真的很重要。

發(fā)熱、腹瀉的時(shí)候，多喝水對(duì)調(diào)節(jié)體溫、預(yù)防脫水有重要作用；多喝水能保證呼吸道有充足的水分，促進(jìn)病原體從肺部的粘液纖毛清除；藥物在人體內(nèi)被良好地吸收、分布、代謝和排泄，人體的正常代謝、促進(jìn)有毒物質(zhì)排泄，都需要水。

千萬別小看喝水。在發(fā)熱門診中，醫(yī)生接診過不少因?yàn)楹壬偎畬?dǎo)致輕度脫水的新冠患者。一問怎么回事，都說生病太難受，連水都不想喝。

再三囑咐

即使生病再難受

也別忘了喝水！

↓↓↓

每天要喝多少呢？請(qǐng)記住：是1500毫升～2000毫升。退燒后大量出汗、嘔吐/腹瀉嚴(yán)重的時(shí)候適當(dāng)多喝一些也可；而且要小口喝、慢慢喝。有心腎等基礎(chǔ)疾病等，需要限制水的特殊人群，要遵醫(yī)囑喝。

該喝什么呢？白開水是首選，但對(duì)于生病的人來說，可能過于寡淡。淡茶水、菜湯、魚湯、雞湯等也是不錯(cuò)的選擇。

02/

有主食，也得有蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是維持良好免疫力不可或缺的生理基礎(chǔ)之一。人體各種免疫細(xì)胞都由蛋白質(zhì)組成，抗體、細(xì)胞因子、溶菌酶和C反應(yīng)蛋白等免疫分子，本質(zhì)上也都是蛋白質(zhì)。

當(dāng)人體抵御外來微生物等有害物質(zhì)入侵時(shí)，免疫系統(tǒng)的成分會(huì)被激活并大量消耗。如果不能及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，機(jī)體的抗感染免疫能力就會(huì)下降，不利于機(jī)體恢復(fù)。

然而，很多人因?yàn)榘l(fā)熱、胃口不好、咽痛等原因，吃不下固體食物，一天三餐都是喝白粥配咸菜就應(yīng)付過去了。

要知道，這些主食的營(yíng)養(yǎng)成分只是碳水化合物。光吃主食，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到蛋白質(zhì)的需求。病程短或許影響不大，一旦戰(zhàn)線拉長(zhǎng)，不僅是免疫力下降，還會(huì)開始消耗掉身體的肌肉，體重蹭蹭地掉。

越是不想吃、吃不下的時(shí)候，越要想盡辦法吃、努力吃。為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)，你可以：

喝奶制品、豆?jié){

比如酸奶，乳糖不耐受也可以喝，而且含有一定的益生菌，對(duì)于維持腸道免疫很有意義。

把雞蛋做成雞蛋羹或蛋花粥、蛋花湯

雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源。所謂“雞蛋是發(fā)物、生病不能吃”的說法并無科學(xué)依據(jù)，除非對(duì)雞蛋過敏。

做魚糜、蝦滑、肉末等

總之，想盡辦法通過改變食物性狀，克服不想吃、吃不下的問題。

03/

碳水是能量大頭，也不可缺少

科學(xué)的飲食均講究“均衡”。過多攝入蛋白，而忽視主食，并不能加速康復(fù)，且會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān)。適量的碳水可以給機(jī)體提供能量，提高蛋白質(zhì)的利用率，起到節(jié)約蛋白的作用。

當(dāng)缺乏碳水這個(gè)能量大頭時(shí)，優(yōu)質(zhì)蛋白會(huì)首先發(fā)揮提供能量的作用，而不是被機(jī)體利用合成身體的其他重要組分，如免疫物質(zhì)等。這樣效果就會(huì)大打折扣。

此外，碳水化合物相較于蛋白質(zhì)、脂肪來說比較好消化吸收，對(duì)生病的人來說再合適不過。

同樣道理，如果吃不下白米飯，把它煮成粥、做成爛面，粥粥糊糊，直接下肚。

可以的話，最好選擇一些全谷物，如燕麥、小米、紫米等。一碗熱騰騰的雜糧粥能提供更多的膳食纖維、B族維生素及礦物質(zhì)。

事實(shí)上，在與新冠病毒的這場(chǎng)較量中，蛋白質(zhì)、碳水化合物和水，都缺一不可。

即使是含量很小的維生素、礦物質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)機(jī)體免疫也起著舉足輕重的作用。

綜上，如果你是無癥狀感染者，或者癥狀不重，食欲還行，請(qǐng)參照飲食指導(dǎo)吃好一日三餐就行。

如果你癥狀比較嚴(yán)重，影響了正常飲食，就要想方設(shè)法把各種營(yíng)養(yǎng)素吃好、吃全：改變食物性狀，盡量把食材切碎切細(xì)，煮軟煮透，做成半流質(zhì)或流質(zhì)。

最簡(jiǎn)單的做法就是做一碗面，幾片肉，加個(gè)蛋，切個(gè)碎菜，如番茄雞蛋面、青菜肉末燴面等，煮餛飩/餃子 青菜也可；或者來碗粥，也是一鍋煮，如青菜肉末/蝦滑/魚片粥等。

如果實(shí)在吃不下蔬菜水果，你還可以用最后一招：榨成汁。

雖然榨汁會(huì)丟失一些營(yíng)養(yǎng)素，但總比你吃不上蔬菜水果強(qiáng)。它能起到補(bǔ)水、補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素及少量膳食纖維的作用。

出現(xiàn)這五類癥狀

可適當(dāng)調(diào)整飲食

以上僅是總原則。根據(jù)不同的癥狀，有時(shí)候需要做細(xì)微的調(diào)整。

發(fā)熱、沒胃口

發(fā)熱的時(shí)候，人體內(nèi)各種酶的活性降低，其中也包括消化酶。這也是發(fā)熱時(shí)通常沒有食欲或者消化不好的原因。

但發(fā)熱會(huì)增加機(jī)體的能量消耗，這時(shí)又需要積極補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。為了解決這個(gè)問題，建議：

1、少吃多餐。一天吃到5到6餐，以清淡的流質(zhì)、半流質(zhì)或者軟食為主。

2、三餐正餐中有主食，也得有優(yōu)質(zhì)蛋白。

3、加餐可以選擇酸奶、杏仁糊、藕粉糊、豆腐腦等。可以的話，加點(diǎn)酸酸甜甜的水果開胃。

4、加點(diǎn)開胃調(diào)料或小菜，讓你更有食欲。

提醒：如果你因?yàn)椴∏榛境圆幌聳|西，高熱后又大量出汗，要警惕脫水及電解質(zhì)紊亂的發(fā)生。此時(shí)，及時(shí)補(bǔ)充水分及電解質(zhì)。

干咳、嗓子疼

除了發(fā)燒以外，還有一個(gè)多見且無比難受的癥狀：干咳和喉嚨痛。有一個(gè)很形象的比喻：喉嚨被刀割了一樣。

嗓子疼到這個(gè)程度，肯定是難以下咽，連吞水都忒痛苦，更不用說如平常一般吃飯了。這時(shí)的飲食，只能以半流或流質(zhì)為主，以能吃進(jìn)去為第一準(zhǔn)則。

有些食物或許能幫你緩解一下疼痛：

1、低溫能讓嗓子麻木一會(huì)，如吃點(diǎn)冰淇淋、喝點(diǎn)冷飲（冰凍后的蔬果汁）、酸奶等。

2、甜甜的水果罐頭，可以促進(jìn)唾液分泌，吞咽壓力小。黏膜“糖衣”保護(hù)作用等特點(diǎn)對(duì)咽痛也很友好。水果罐頭還能補(bǔ)充能量、電解質(zhì)和維生素。

除此之外，還可以試試用鹽水漱口、給房間加濕等方法。

嗅覺、味覺改變

世界衛(wèi)生組織建議，可以試著在食物中添加香草和香料，比如辣椒、檸檬汁和新鮮的香草。但需謹(jǐn)慎使用，因?yàn)檫@可能會(huì)加重胃反流。

嗓子疼或者平時(shí)不能吃辣的人，最好不要選擇辣的調(diào)料或小菜，以減少對(duì)咽部的刺激。

此外，每天刷牙兩次，確保口腔衛(wèi)生；進(jìn)行嗅覺訓(xùn)練，如每天聞檸檬、玫瑰和丁香，一天兩次，每次20秒。

持續(xù)腹瀉

這時(shí)飲食要更加清淡、少油，以碳水為主。粗糧、奶制品、豆制品、果汁、高纖維蔬菜等可能會(huì)加重腹瀉，應(yīng)少吃或不吃。

劃重點(diǎn)：如果你一整天沒有吃東西，又嚴(yán)重拉肚子，補(bǔ)充水分和電解質(zhì)的重要性就大大提升了。

此時(shí)喝點(diǎn)“口服補(bǔ)液鹽”、運(yùn)動(dòng)飲料或者電解質(zhì)水更佳。

三者之中，“口服補(bǔ)液鹽”效果最好，鹽、糖、鉀有嚴(yán)格配比，在小腸吸收更迅速，能更有效地糾正脫水和電解質(zhì)紊亂。“口服補(bǔ)液鹽”唯一的缺點(diǎn)是，味道不太好。

提醒：口服補(bǔ)液鹽要按照醫(yī)囑或藥品說明書使用，不要因?yàn)槲兜啦缓镁碗S意加料。

惡心、嘔吐

如出現(xiàn)劇烈嘔吐，完全吃不了東西、還嘔黃疸水，時(shí)間長(zhǎng)了也容易出現(xiàn)脫水和電解質(zhì)紊亂。此時(shí)最重要的也是預(yù)防脫水和電解質(zhì)紊亂，必要時(shí)前往醫(yī)院就診。

這些小建議可能會(huì)讓你好一些：

1、少吃多餐；

2、干濕分開，就餐時(shí)不要喝水；

3、飯后不宜立即躺下；

4、避免氣味重的食物。

有什么特別推薦的膳食補(bǔ)充劑嗎？

一提到抗病毒，很多人第一時(shí)間想到的就是維生素C。

目前為止，并未推薦輕癥患者使用維生素C。即使在重癥患者中，大劑量維生素C的作用也未得到證實(shí)。大劑量補(bǔ)充維生素C還可能導(dǎo)致腹瀉、惡心、嘔吐等不適。

如果說感染新冠病毒期間，確實(shí)很難通過均衡飲食獲取足夠的營(yíng)養(yǎng)素，那么可以選擇一些復(fù)合維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑，效果可能比單純補(bǔ)充維生素C更好。

如果你只能喝得下液體，連半流質(zhì)食物都不行，還可以考慮全營(yíng)養(yǎng)粉。

這類營(yíng)養(yǎng)素雖長(zhǎng)得像奶粉，但比普通奶粉營(yíng)養(yǎng)全面得多。它是按照健康成年人每日營(yíng)養(yǎng)需求配比好所有宏量和微量營(yíng)養(yǎng)素。平時(shí)體質(zhì)較差、本就營(yíng)養(yǎng)不良的人群，有基礎(chǔ)疾病的特殊人群以及年老衰弱、咀嚼能力下降的老年人，適用這類營(yíng)養(yǎng)素。

網(wǎng)絡(luò)上的各種食療靠譜嗎？

不可迷信或夸大任何單一食物的營(yíng)養(yǎng)功效，包括膳食補(bǔ)充劑；也沒有任何一種食物被證明可以治療新冠。

例如，最近備受追捧的黃桃罐頭。黃桃罐頭確實(shí)有可圈可點(diǎn)的地方，雖比不上新鮮黃桃，但也有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。需要注意的是，黃桃罐頭并不能提供“治病”的功效，雪梨罐頭、橘子罐頭乃至家里的糖水煮水果都可替代。

至于電解質(zhì)水，出現(xiàn)基本吃不了東西，高熱后大量出汗以及出現(xiàn)劇烈腹瀉、嘔吐的情況，才考慮使用。口服補(bǔ)液鹽效果最佳，運(yùn)動(dòng)飲料排第二，電解質(zhì)水在第三位。

轉(zhuǎn)自丨廣州日?qǐng)?bào)

來源： 廣西新聞網(wǎng)

成年人的解壓方式：凌晨三點(diǎn)看趕海片，爽到頭皮發(fā)麻

人最大的煩惱：今天中午吃什么，今晚怎么順利入睡。身處人均焦慮的時(shí)代，沒人知道崩潰和入睡哪個(gè)先來。

打開西瓜視頻，讓大數(shù)據(jù)幫你看看網(wǎng)友們?cè)趀mo面前如何有效自救，找到正確的解壓方式。

1

// 趕海，一整個(gè)快樂的大動(dòng)作

對(duì)靠海吃海的漁民來說，趕海是古老的營(yíng)生，也是真實(shí)的生活。而對(duì)于被“卷麻了”的年輕人而言，云趕海是充滿野趣的減壓方式，更是一場(chǎng)盛大的自由復(fù)興運(yùn)動(dòng)。

退潮后的沙灘，目之所及都是大自然的饋贈(zèng)。每一處鼓起來的小沙丘下，都有可能是悠閑臥沙的呆萌花旦蟹。每一個(gè)不起眼的小洞里，都有可能挖出巴掌大的肥美竹節(jié)蟶。趕海就像開盲盒，平平無奇的沙灘下，永遠(yuǎn)藏著你猜不到的驚喜。

抓蟶王是趕海的經(jīng)典節(jié)目。趕海人和蟶王斗智斗勇的過程，百看不厭。

捕捉最鮮美的食材，往往只需要最樸素的工具。手里拿著塑料桶、小鐵鏟和鹽，就足以承包整片沙灘。隨處可見的小洞，是蟶王臥沙的臨時(shí)住所。只要對(duì)準(zhǔn)洞口瘋狂撒鹽，蟶王就會(huì)躍出洞口，露出一截豬鼻子樣的呼吸管。趕海人順勢(shì)一抓，晚飯有了。

有時(shí)一個(gè)手滑沒抓住，蟶王斷掉“豬鼻子”，鉆進(jìn)泥沙逃竄，速度驚人。需要馬上掏出鏟子，沿著它逃跑的方向，層層鏟開泥沙圍追堵截。運(yùn)氣不好的話，就只能吃辣炒“豬鼻子”了。

和蟶王人氣不相上下的，是被譽(yù)為“快樂螺”的貓眼螺。心情不好時(shí)，刷一刷貓眼螺擠水視頻，是趕海愛好者心照不宣的減壓秘訣。好吃又好玩的貓眼螺，絕對(duì)是解壓天花板。

吸飽水分后，貓眼螺體積膨脹數(shù)倍，變得白白嫩嫩、手感Q彈。抓到一只，輕輕一擠，水花四濺，秒變小噴泉。

快樂就像是貓眼螺里的水，只要愿意擠，總還是有的！

趕海過程中偶爾也會(huì)有可遇不可求的彩蛋。

比如盡情揉捏一只迷你河豚讓它“生氣”，氣鼓鼓的樣子既可愛又能用來刷鞋（愛河豚人士表示強(qiáng)烈譴責(zé)）；藏在罐子里的八爪魚不出來，把罐子摔了幾次，它才暈乎乎地松開觸手；正在張嘴等食的小紅貝，察覺到有人靠近，啪的一聲瞬間“自閉”；一塊珊瑚被潮水送上沙灘，質(zhì)地酥脆，捏起來沙沙的聲音超級(jí)解壓。

海水往復(fù)的沙灘上，發(fā)生什么都不稀奇。

沒有人能拒絕在乘車、蹲坑、睡前的碎片化時(shí)間里趕一場(chǎng)海。新奇有趣的趕海故事，足以讓人忘掉KPI、甩開PPT。哪怕不是親自光著腳丫踩在沙灘上，也能獲得意念上的短暫逃離。

下個(gè)假期，別趕地鐵了，去趕海。

2

// 你也愛看修驢蹄？這人行，能處！

憑誰也想不到，小毛驢一生中的高光時(shí)刻，竟是在修蹄時(shí)被無數(shù)壓力山大的網(wǎng)友在線圍觀；而成年人最大的默契，是深夜在修驢蹄視頻的評(píng)論區(qū)相遇。

小毛驢，冉冉升起的解壓新星；修驢蹄，強(qiáng)迫癥的福音。

指甲過長(zhǎng)的毛驢像是穿了一只小靴子，走路一瘸一拐，有點(diǎn)外八字，迫切需要“美蹄”師傅提供上門服務(wù)。大鏟刀起手，師傅毫不含糊地鏟掉蹄甲過長(zhǎng)的部分，抬起驢蹄放在小板凳上，草草削去表面附著的泥土，為接下來的

精修做準(zhǔn)備。

修驢蹄的老師傅都是被耽誤的大廚，隨著手起刀落，椰子脆片一樣的驢蹄角質(zhì)片片剝落，厚度均勻，“刀工”驚艷。連蹄芯部分的溝溝壑壑也被細(xì)心修剪，臟兮兮的驢蹄子逐漸露出瑩白本色，爽感油然而生。特別是鏟刀摩擦驢蹄的“沙沙”聲，令人精神放松，欲罷不能。嫻熟的修蹄技術(shù)搭配舒適悅耳的BGM，視聽雙重享受，解壓效果拔群！

一些資深看客已經(jīng)不滿足于口味清淡的驢蹄美甲。相比之下，一刀“爆漿”的爛驢蹄似乎更刺激。

修理爛蹄要格外謹(jǐn)慎，師傅需要掌握力度，小心尋找病灶；網(wǎng)友則需要屏住呼吸，不確定哪一刀就削出不忍直視的血泡。過程之驚心動(dòng)魄，完全不輸懸疑片。而只有真正的勇士，才能直面不打碼的壞蹄，盡情享受刮骨療毒般又痛又爽的快樂。

不是所有小毛驢都會(huì)乖乖伸出蹄子，突然尥蹶子是基本操作。每位修蹄師傅都是和驢角力的一把好手。他們口中喊著的“吁——”的號(hào)子，徒手鉗住驢蹄，雙方極限拉扯，場(chǎng)面塵土飛揚(yáng)，看得人不由自主屏住呼吸。

經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅還解鎖了和小毛驢的“私聊”權(quán)限。他們會(huì)一手攥住掙扎中的驢蹄，一邊悄聲和驢說：不動(dòng)哦，馬上就好。直至小毛驢放棄掙扎，任由師傅修剪。

有的網(wǎng)友過于沉浸，聽到小毛驢發(fā)出叫聲，會(huì)擔(dān)心是不是師傅下手太重。

雖然多數(shù)情況都是“驢不疼人疼”，但仍有很多網(wǎng)友不放心。畢竟修驢蹄視頻看多了，大家都是閱蹄無數(shù)的“磚家”。不僅對(duì)各種工具用法信手拈來，還能一眼看出蹄子有沒有救治的必要。只恨不能親自上場(chǎng)，握住驢蹄子修個(gè)爽！

從田間地頭的手藝，到治愈系頂流，沒人能說清楚中間到底發(fā)生了什么。但是看到原本一瘸一拐的小毛驢重新健步如飛的那一刻，確確實(shí)實(shí)有什么心靈深處的東西，同時(shí)被治愈了。

3

// 說到洗白，我只服地毯

一張十幾年沒清洗、臟到包漿的地毯，卻是一票網(wǎng)友的舒爽之源。

用清水把地毯澆透，淋上大量清潔劑。邊緣有污水滲出時(shí)，意味著地毯已經(jīng)做好了洗心革面的準(zhǔn)備。

洗地機(jī)是最適合打頭陣的清潔工具。圓潤(rùn)刷頭和地毯摩擦，打起一層層厚實(shí)綿密的泡沫。沉浸式白噪音，如同海浪一般沖刷著耳朵。仿佛洗地機(jī)刷的不是地毯，而是直接作用于腦殼。

如此“盤”上三五遍，地毯變白，腦袋放空。初步清潔基本完成。

用小鏟子推出地毯中的臟水，是網(wǎng)友最愛的名場(chǎng)面。

當(dāng)鏟子沿著地毯紋路嚴(yán)絲合縫地排排推過，在規(guī)律的“唰唰”聲中，身體里的負(fù)能量隨著污水一并排出，如釋重負(fù)的過程極度舒適，只想拖拽進(jìn)度條再看一次。

越臟的地毯，“推水”環(huán)節(jié)就越長(zhǎng)，推出一場(chǎng)泥石流的既視感就越舒爽。反復(fù)沖洗后的地毯輕了幾斤，網(wǎng)友也一身輕松。又是和地毯雙贏的一天！

清洗過的地毯卷成直筒，塞進(jìn)脫水機(jī)里，是最具儀式感的環(huán)節(jié)。代表著洗地毯已經(jīng)接近尾聲，也即將迎來高潮。

經(jīng)過漫長(zhǎng)的清洗過程，即便屏幕前的網(wǎng)友們已經(jīng)哈欠連天，卻仍要堅(jiān)持追完“大結(jié)局”才能心滿意足睡去。

脫水后的地毯干干凈凈，與清洗前相比簡(jiǎn)直判若兩“毯”。今日份解壓，圓滿收官。

費(fèi)力費(fèi)水的洗地毯過程徹底勸退大家對(duì)地毯的購買欲，倒是打掃房子的清潔欲前所未有地高漲。網(wǎng)友們紛紛表示找到了新的理想職業(yè)，爭(zhēng)先恐后要去洗地毯店鋪上班。還有人望向自家的地毯躍躍欲試，主動(dòng)申請(qǐng)承擔(dān)家中洗地毯的工作，試圖親自解壓。

有熱心網(wǎng)友真誠發(fā)問：“有沒有可能換一塊新地毯？”

新地毯雖好，但是看著一張舊地毯被用心清洗干凈，回歸它最初模樣的成就感和滿足感，不是比爽文還爽的體驗(yàn)嗎？

更重要的是，讓一切emo情緒都隨著推水的動(dòng)作痛痛快快地流走，經(jīng)過一夜好眠，遇見新的自己，或許這才是洗地毯視頻的終極奧義吧！

稿件提及創(chuàng)作人：

@大慶趕海 @趕海趣事520 @島城豆?jié){ @浩男生活記 @德斯手工