西瓜和山楂哪種水果含糖量更高文章列表:

• 1、這類水果糖尿病人千萬不要碰，小心血糖蹭蹭上漲，一發不可收拾！
• 2、這些水果熱量堪比吃肉，吃著不甜但含糖量巨高
• 3、水果越甜，含糖量就越高？營養越豐富嗎？
• 4、甜度越高的水果熱量越高嗎？螞蟻莊園小課堂1月24日題目答案最新
• 5、山楂那么酸，竟然是高糖水果？

這類水果糖尿病人千萬不要碰，小心血糖蹭蹭上漲，一發不可收拾！

大多數人覺得糖尿病人吃水果都是犯了大忌，因為大家都覺水果中的糖含量成分過高，對患者的血糖會造成很大的影響。其實水果中除了糖分還含有很多人體所需要的微量元素，適量的吃水果對糖尿病病人也是有幫助的，只要大家在食用的過程中掌握好以下幾個原則，吃水果也并不是一件可怕的事情。

糖尿病人吃水果必須遵循5大原則：

原則一：血糖沒有控制好不吃

如果糖尿病病人想要吃水果，可以用血糖儀對自己的血糖進行一番測量。患者空腹血糖含量大于7.8毫摩爾/升時，說明自己的血糖控制比你更不理想，這時候切記不能吃水果；如果血糖含量小于7.8毫摩爾/升時，則說明血糖控制很好，可以吃少量的水果。

原則二：做到餐前餐后不吃

糖尿病病人對于吃水果的時間也要有嚴格的要求，一般來說，在飯前或者飯后都不宜進食水果，因為這邊時間內糖尿病患者的血糖波動是比較大的，血糖的檢測也不是很準。所以糖尿病病人吃水果的時間可以安排在下午，或者上午的十點鐘左右。

原則三：含糖量搞的水果不吃

對于含糖量高于44%的水果，糖尿病病人都需要避而遠之，最好一點都不要吃。水果中含糖量高的為棗、甘蔗、紅果等等；含糖量較低適合糖尿病患者是：西瓜和山楂等，這些水果含糖量為20%左右。如果對每種水果的含糖成分不是很清楚的，可以在手機上查找相關的信息。

原則四：不監測不吃

對于糖尿病病人來說，自己在家定時定點對自己的血糖進行監測是重中之重。這樣可以及時的發現病情變化，對日常的飲食也有一定的幫助。如果對自己血糖定期監測沒能及時完成的患者，小編建議最好還是暫時不要吃水果，等到自己的監測完成，并且空腹血糖<<7.8毫摩爾/升時在考慮吃水果。

原則五：不減食不吃

糖尿病病人每天的糖分進食都是有嚴格規定的，從水果中已經攝取一定量的糖分之后，那么就需要從當天的主食中進行減量。比如已經吃過200克的橘子或者蘋果等水果后，那么就應該少吃25g的米飯等主食，一般來說，糖尿病人晚餐和中午主食的進食標準是50-75克，大家可以在這個基礎上進行相應的減少。

對于糖尿病病人來說水果不是不能吃，只要食用的方法、時間、分量合理也可以放心吃水果，掌握了以上的五個原則之后相信，對于糖尿病人來說吃水果不再是不能實現的夢想。

這些水果熱量堪比吃肉，吃著不甜但含糖量巨高

“西瓜、哈密瓜那么甜，含糖一定多”、“牛油果、山楂吃著不甜，減肥時應該選這些吃”……同樣的想法，你是不是也有過呢？

其實，嘴巴有時候并不靠譜，水果的含糖量高不高，可不是嘗起來甜不甜那么簡單的~

水果隱藏的“甜”

水果的甜度不但與含糖量的高低有關，還和所含的糖的種類密切相關。

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不同的糖類，甜度不同

水果中的糖主要有三大類：葡萄糖、果糖、蔗糖，它們的甜度差別很大。

其中果糖最甜，其甜度相當于蔗糖的1.7倍，而且冰鎮以后更甜；其次是蔗糖；之后是葡萄糖，其甜度約是蔗糖的0.7倍。（果糖＞蔗糖＞葡萄糖）

也就是說，在含糖量相同的情況下，若是含有的果糖多，吃起來相對會更甜。

像梨、獼猴桃和杏這三種水果，含糖總量相似，但梨子吃起來是最甜的，其次是獼猴桃，最后是杏。這就是因為梨子所含的果糖占了66%，獼猴桃占了50%，而杏子只占了10%。

肯定有人要問：為什么獼猴桃果糖那么多，卻沒那么甜呢？這就要說到影響甜度的其它物質，淀粉、無機鹽、單寧類物質等。

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水果不僅有糖，還有酸、澀

簡單來說，就像一盤菜里可以加糖加鹽加醋，這些會相互影響。

而水果中像檸檬酸、蘋果酸等有機酸和具有一定澀味的單寧類物質，可降低水果甜度；而鉀、鈉等無機鹽類物質可以提升甜度。

獼猴桃之所以沒那么甜，就是因為其含有大量的單寧酸、蘋果酸和檸檬酸。所以有些吃起來不甜的水果，也可能含有不少糖。

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果糖的熱量

100克果糖的熱量約為400大卡，100克蔗糖的熱量約為389大卡，100克葡萄糖的熱量約為409大卡。

對比一下，100克雞肉的熱量為134大卡、100克羊肉熱量為178大卡、100克牛肉的熱量約288大卡。

由此可見，水果要是吃不對，可能比吃肉更易長胖~

水果選擇參照表

既然口感不靠譜，小二就為大家整理了水果含糖量的排行表：

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糖多不甜的水果

有些水果，雖然吃起來不甜，甚至酸酸的，也可能含有很高的糖分，高血糖、肥胖人群更要少吃，比如：

①火龍果，可能只有中間的果肉才微甜，但每百克糖分在14%左右，并且其中近70%-80%為葡萄糖，升糖速度較快。

②人參果，沒什么味道，糖分高達18%。

③百香果吃起來酸酸甜甜的，糖分達到了13%左右。

④山楂很酸，助消化，一點都不甜，但是其糖分高達22%。

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糖少但甜的水果

有些水果吃起來甜，但含糖量未必高，日常可以適當多做選擇，比如：

①草莓，低糖水果的典型代表，每100g的含糖量在6%左右，熱量約32大卡，而且其膳食纖維豐富（1.1g/100g），升糖指數也只有41，屬于低GI水果，很適合減肥人群、糖尿病患者。

②哈密瓜，每百克糖分在7.7%左右，每百克的熱量也就34大卡。

③芒果，雖然是熱帶水果，含糖量并不是很高，每百克約7%左右，而且熱量在35大卡，膳食纖維比草莓甚至還高些，1.3g/100g。

此外，還有一些水果雖然吃起來口感很好，但其脂肪含量很高：

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熱量高的水果

①牛油果：減肥界的新晉“網紅水果”。雖然低糖低鹽、低碳水，還富含健康的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，但其熱量指數比豬肉還高——100克瘦豬肉143大卡，100克牛油果160大卡。而且其脂肪含量高達15%-30%！

因此即使營養好，高脂肪、高熱量的事實也不能改變。建議用牛油果代替沙拉醬、蛋黃醬、煉乳等調味品。

②榴蓮：有“水果之王”的美稱，營養全面豐富，但所含熱量之高僅次于牛油果——每100克熱量高達157大卡，其中脂肪含量占到4.1%，糖分占到28.3%，屬于高糖高熱量水果了。

③椰子：椰子汁的熱量并不高，其熱量主要集中在椰子肉中——每100g椰子肉的熱量高達241大卡，脂肪含量為12%，糖分高達31.3%，所以椰肉、椰子干片還是得控制好量！

④冬棗：“VC之王”。每100克的維生素C含量高達243mg，差不多是蘋果的60倍，檸檬的10倍！但其熱量和含糖量同樣驚人——每100克的熱量是125大卡，含糖量高達30%！

若是換成干大棗，熱量更是高得驚人，每100克提供熱量約300大卡，幾乎是米飯的2倍。

最后，無論水果甜不甜，熱量高不高，每天吃的量都應控制在200g-350g，而且要不同種類換著吃。

來源： CCTV回家吃飯

水果越甜，含糖量就越高？營養越豐富嗎？

“口感不甜的水果糖分少嗎？歪瓜裂棗更好吃嗎？為何西瓜冰鎮之后更甜？”夏日炎炎，隨著大量水果的上市，各種有關水果的疑問也多了起來，今天，小農就來跟大家探討一下夏季吃水果的講究，讓大家明明白白吃水果。

口感不甜的水果糖分低？

正解：口感不甜≠糖分低。

很多人認為，水果的甜度和其含糖量呈正相關，但事實并非如此。

水果不是純甜的，而是甜酸咸苦口味的混合體，這其中甜酸口味為主體，分別由糖類和有機酸產生，而最終的風味的產生，也并非甜味和酸味的簡單疊加，而是水果中的可溶性糖和不同的有機酸共同作用后的綜合結果。

水果里的可溶性糖包括：葡萄糖、果糖、蔗糖等。

水果里的有機酸包括：蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等。

一種水果的甜度，取決于上述各種糖和酸的種類、含量、比例。

而不同的糖類，它們的甜度也是有區別的。一般以蔗糖的甜度作為1.0，果糖的甜度為1.75~1.8，葡萄糖的甜度為0.7~0.75。

因此，當一種水果中所含的糖組分比例不同（也就是葡萄糖、果糖、蔗糖所占的百分比不同），這種水果的甜度值就會不同。

糖類并不是唯一決定水果“甜不甜、有多甜”的物質，有機酸在“水果甜不甜”中也有極大的發言權。當糖酸比在20~60之間，風味酸甜適度，當糖酸比>60，甜味增強。

由于，我們每個人的甜度味覺閾值不同，即便是同一個水果分給不同的人品嘗，也會有人認為“過甜”或是“不夠甜”。

所以，水果的甜度越高，不意味著含糖量越高；甜度是一種味覺感受，同樣的水果，有些人吃起來可能覺得甜，別人則未必有同感。

水果含糖量對比

同取100克（g）水果，含糖量對比大致如下：

西瓜7g＜桃子8g＜橙子9g＜奇異果9g＜蘋果10g＜香蕉12g＜櫻桃13g＜葡萄16g

有這幾種水果的含糖量大家要特別注意：

·火龍果口味清甜，但每100克含有13克左右的糖分。

·橘子吃起來酸甜可口，每100克約含有10克的糖分。

·櫻桃酸甜可口，每100克含糖約為12克左右。

·山楂的口感可以說是只有酸味沒有甜味，但每100克竟含有22克糖分，是西瓜、蘋果、草莓含糖量的一倍多。也就是說，大家喜歡的冰糖葫蘆是妥妥的高糖高熱量食物，有減重需求的朋友們，可別貪嘴呀。

水果的口感與營養有關聯嗎？

正解：口感好≠營養好或差。

水果營養成分的含量與甜度關系不大。

一般來說，對于同一種水果，味道略有酸澀的品種，其中維生素和抗氧化成分的含量更高一些。比如說，特別甜、一點酸澀味沒有的柑橘，其中的多酚類物質含量就比略有酸澀味的品種低一些。這類物質都帶有些“不太友好”的滋味，或者酸、或者澀、或者苦，基本上與甜味無關。

以蘋果為例，蘋果是否有營養不是甜度決定的，而是蘋果多酚的含量。蘋果多酚能預防老年癡呆、心臟病等疾病。蘋果多酚含量高了，吃起來很可能會帶有些苦味。

當然，這也并不意味著水果越酸澀營養越好，過于酸澀的水果吃后容易引起腸胃不適，反而影響營養素的吸收。

"歪歪的"水果更好吃？

正解：歪瓜裂棗≠更好吃。

“歪瓜裂棗”更好吃的說法一直在民間流傳，但這種說法比較片面。

有些水果在逆境脅迫下，可能會生長速度減緩或更趨于成熟，淀粉轉化為可溶性糖類，因而口感會更甜，所以，從這種角度來看，民間說法有一定道理。

但另一些生長過快導致畸形的水果，營養物質尚未來得及積累，反而口味寡淡、質感不佳，甚至有的水果在生長中，承受了不當壓力，果蔬內細胞壁不斷加厚，排列緊密，纖維變粗，組織硬化，從而導致口感變差。

遺憾的是，其口感是變好還是變差無法單從外表判斷。其實，果蔬的口味主要是由種植區域、生長條件和品種本身決定的，具體問題要具體分析。另外，在營養品質方面，對于同品種果蔬，長相難看的與好看的相比，也不會有顯著區別。

水果冰鎮后更甜？

這是因為果糖的甜度與溫度有很大的關系，40℃以下時溫度越低，果糖甜度越高，最高可達蔗糖的1.73倍。具體原因是，果糖具有兩種分子構型：α型和β型，α果糖的甜度只有β果糖的33%，在低溫下，兩者的平衡向β果糖方向移動，因此甜度增大。

西瓜、荔枝、蘋果等大多數水果都是以果糖為主，所以冰鎮一會兒再吃，會更甜。

正是由于果糖的這一特性，它被大量用于清涼飲料和其他冷飲食品中，如碳酸飲料、果汁飲料、運動飲料、冰淇淋等，所以在食用這些冷飲時也會感覺格外甜。

甜度越高的水果熱量越高嗎？螞蟻莊園小課堂1月24日題目答案最新

甜度越高的水果熱量會不會高？這是支付寶螞蟻莊園小課堂今日先行公布的1月23日問題，答對即可獲得一份180g飼料，那么接下來就讓我們一起了解一下吧！

甜度越高的水果熱量越高嗎

1.甜度越高的水果，熱量

A、不一定越高

B、一定越高

2.正確答案：A、不一定越高

2.答案解析

水果的含糖量越高，其熱量就越高，那是否越甜的水果，它的含糖量也越高，對應的熱量也越高呢？

其實不然。

比如，日常常被大家認為是減肥佳品的山楂，其含糖量高達22%；

嘗起來甜度不高的火龍果，其含糖量也達13.3。

相反，西瓜大家都認為它的甜度高，含糖量一定不低，但實際上它的含糖量僅為6.2%，還不如山楂的1/3。

以上便是小編為大家帶來的螞蟻莊園今日答案早知道1月24日的答案了，正確答案為不一定越高，是否有幫到你們呢？

來源：閩南網

山楂那么酸，竟然是高糖水果？

大家平時在吃水果的時候，可能會感覺越甜的水果，含糖量、熱量就越高，反之，越酸的水果，糖分越低。但實際上，這種判斷方式是錯誤的，水果含糖量的高低不能僅僅靠口感的甜度來判斷，山楂雖然口感很酸，但它卻是一種高糖水果。

山楂那么酸，竟然是高糖水果？

水果中的糖主要有四大類，分別是果糖、蔗糖、葡萄糖與淀粉。每種水果含有這四種的成分比例是不一樣的，且這四種成分的甜度也不相同。在營養學上，一般以蔗糖作為衡量的一個標準，其中果糖是甜度最高的，果糖的甜度大概是蔗糖的1.7倍，葡萄糖甜度大概是蔗糖的0.7倍，淀粉的甜度是最低的，基本上沒有什么甜度。所以，水果的糖分多少不能靠嘴嘗出來，如果某種水果的果糖含量占比高，即使整體的糖分比較低，口感上也仍然會很甜。

了解了水果糖分和口感甜度的關系后，我們就能理解為什么山楂嘗起來那么酸，卻是高糖水果。山楂雖然吃起來口感酸澀，沒有甜度，但其實際含糖量卻高達22%~24%左右，糖分甚至遠高于嘗起來很甜的西瓜、草莓、蘋果等水果。人們之所以覺得山楂比蘋果、梨等水果酸得多，是因為山楂果肉中有機酸的含量高，它比蘋果、梨的有機酸含量高出2—3倍。雖然山楂含有很多的果糖，但是大量的有機酸沖淡了糖的甜度，這就是吃山楂感到酸多于甜的原因。山楂含有豐富的維生素C、維生素B、胡蘿卜素，鈣、鐵、煙酸、有機酸和黃酮類物質等營養成分，具有增強食欲，降低血脂和改善睡眠等作用。但是，高含糖量的山楂會刺激體內的胰島素以及代謝水平，容易導致血糖快速升高，所以一定要掌握山楂的食用量，不能吃太多，每天吃3到4個山楂，對自身的健康有利，糖尿病患者更是不宜多吃山楂。

通過以上所述，我們可以知道山楂屬于高糖水果，千萬別被酸酸的山楂“蒙蔽”了雙眼，水果含糖量的多少，拿嘴嘗是不科學的。