椰子蟹在所有的螃蟹中體型是最大的，成年之后的體重在6公斤以上。雖然看起來是一種比較笨重的動物，但是它卻能輕松掰開椰子殼。原來它會用爪子在椰殼上開一個洞，這樣吸完汁液之后就能吃到果肉，擁有這項技能的椰子蟹，在動物中顯得智商比較高。

雖然椰子蟹是一種雜食性動物，但是它非常喜歡吃椰子，要知道開啟椰子是一件并不容易的事情，最起碼需要相應的工具才能打開。可是椰子蟹卻不需要借助任何工具，只要它們想吃椰子，就會自己爬上椰子樹，打落椰子之后就開始享用美味。

椰子的殼非常堅硬，椰子蟹也有一套自己的方法，去除外殼的毛皮，然后爪子在外殼上開一個洞，會先吸取椰子的汁液。一開始吸食汁液的小孔不需要太大，等到需要吃果肉時，才需要用爪子將小孔弄大一些。
椰子蟹日常的食物除了椰子以外，還有一些動物，只不過它并不會主動去攻擊其他動物，只是等到其他動物吃完之后，才會上前去分享一些食物。據說梭子蟹也會攻擊人類，曾經有飛行員失蹤在了一個小島上，被發現時只剩下了一堆白骨，而這個小島上最多的動物就是椰子蟹。

因此科學家有充足的理由懷疑，椰子蟹會對人類展開攻擊，后來他們專門做了這方面的實驗，發現椰子蟹確實能夠使用同樣的方式來分解小豬尸體。這和他們發現的失蹤的飛行員，基本上現場情況是一致的。要知道椰子蟹是一種攻擊能力很強的螃蟹，可還是沒有躲過人類的捕殺，人類喜歡將椰子蟹作為食物。