非營利組織小母牛國際7日宣布采用IBM的區(qū)塊鏈食品追蹤計劃Food Trust，旨在提高洪都拉斯咖啡及可可的供應(yīng)鏈透明度，除了為買家辨識更可靠的購買管道外，也有望進一步改善當?shù)剞r(nóng)民的生活。

洪都拉斯是中美洲第二大咖啡出口國，然而在現(xiàn)今國際貿(mào)易興盛的榮景下，當?shù)乜Х绒r(nóng)生計卻依舊苦不堪言。數(shù)據(jù)統(tǒng)計，小型咖啡農(nóng)的平均虧損高達46-59%，農(nóng)民從賣出的每一杯咖啡中抽取到的收益甚至不到商家利潤的1%。

小母牛國際表示，IBM的Food Trust將為整個食品供應(yīng)鏈提供完善的透明度，幫助當?shù)乜Х群献魃鏑OPRANIL及巧克力制造商Chocolate Halba的產(chǎn)品打造以區(qū)塊鏈技術(shù)建立的來源紀錄。

COPRANIL的副總裁Jorge Lopez表示：“當喝我們咖啡的人知道它是來自哪里時，我們合作社的農(nóng)民們就會受益。Food Trust可以幫助我們的農(nóng)民為他們生產(chǎn)的豆子爭取更好的價格，并可能進一步改善他們的生活。”

據(jù)了解，供應(yīng)鏈參與者會被授予將數(shù)據(jù)上傳至Food Trust平臺的權(quán)限，借以獲得訪問保存在IBM區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)上的文件，從而確保整條供應(yīng)鏈符合保障食品安全及農(nóng)民收入的要求。

有關(guān)咖啡豆及可可豆的信息皆會披露在IBM區(qū)塊鏈上，例如它是怎么清洗、干燥和烘烤等，以保證產(chǎn)品達到公平貿(mào)易、有機食品等各種標準，并通過區(qū)塊鏈和企業(yè)買主進行數(shù)據(jù)共享。

通過IBM的Food Trust及人工智能解決方案Watson，小母牛國際認為將能借由這些新興技術(shù)提高作物產(chǎn)量及品質(zhì)，強化洪都拉斯農(nóng)產(chǎn)品的食品安全及永續(xù)發(fā)展，并有效改善底層農(nóng)民的收入環(huán)境。

IBM人工智能應(yīng)用和區(qū)塊鏈負責人Kareem Yusuf表示：“我們和小母牛國際、COPRANIL之間的合作，是對于AI及區(qū)塊鏈如何通過幫助小規(guī)模生產(chǎn)者以促進社會公益和支持永續(xù)發(fā)展的一次重要測試。通過AI預(yù)測提高作物產(chǎn)量，并以區(qū)塊鏈建立來源紀錄及品質(zhì)證明，農(nóng)民因此獲得了新的數(shù)據(jù)及見解，從而能在市場上取得更好的銷售表現(xiàn)。”